發(fā)酵對桔梗降血糖主要成分的影響及降血糖作用研究.pdf

1、目的：
　　1.桔梗降血糖主要成分（總多糖、總皂苷、總黃酮、總多酚）含量最高時(shí)最佳發(fā)酵方案的確定，從而探討一種可以提高桔梗降血糖主要成分的含量的發(fā)酵方法。2.不同處理的桔梗降血糖主要成分的測定。3.體內(nèi)實(shí)驗(yàn)研究不同處理的桔梗對Ⅱ型糖尿病大鼠的降血糖作用。4.體外實(shí)驗(yàn)測定不同處理的桔梗對Ⅱ型糖尿病大鼠肝/肌糖原、血清T-SOD和MDA的含量，從抗氧化角度探究桔梗的降血糖效果。
　　方法：
　　1.通過單一因素實(shí)驗(yàn)探討發(fā)酵

2、時(shí)間、混合菌種添加量、料液比和葡萄糖添加量對桔梗中降血糖主要成分的影響，進(jìn)而確定正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的因素和水平，明確桔梗最佳發(fā)酵方案。2.選取最佳發(fā)酵方案發(fā)酵桔梗干粉，發(fā)酵后的桔梗進(jìn)行體內(nèi)降血糖實(shí)驗(yàn)。將65只清潔級雄性SD大鼠（150 g左右）分為正常動(dòng)物降血糖實(shí)驗(yàn)和高血糖模型動(dòng)物降血糖實(shí)驗(yàn)兩部分。從體重、空腹血糖值、糖耐量及臟器指數(shù)等方面研究不同處理的桔梗對各組大鼠的降血糖效果。3.體外實(shí)驗(yàn)測定不同處理的桔梗對Ⅱ型糖尿病大鼠相關(guān)代謝指標(biāo)的影

3、響。取肝臟和肌肉組織研究糖尿病大鼠肝糖原及肌糖原含量；取血清研究不同處理的桔梗對糖尿病大鼠血清中T-SOD及MDA的影響。
　　結(jié)果：
　　1.與未發(fā)酵桔梗干粉相比，發(fā)酵后桔?？傇碥蘸坑稍瓉淼?.50％增加到5.44%，總多糖含量由原來的5.46%增加到9.11%，總黃酮含量由原來的0.86%增加到2.59%，總多酚含量由原來的0.82%增加到3.36%。2.發(fā)酵后，桔梗中主要降糖成分大體上得到了提高。在同一提取物濃度下，