陳皮果膠的提取及新橙皮苷二氫查耳酮的合成.pdf

1、我國是一個柑橘生產(chǎn)大國,具有豐富的資源。大力發(fā)展柑橘加工業(yè),特別是對柑橘副產(chǎn)品進(jìn)行資源綜合利用,對于促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。
　　 陳皮是柑橘的干燥成熟外層果皮,富含果膠和黃酮等成分。采用酸提醇沉法提取陳皮果膠,通過對影響果膠率的預(yù)處理方法、提取溶劑、酸的種類、保溫時間以及料液比等關(guān)鍵因素的單因素試驗,對陳皮果膠的提取工藝進(jìn)行研究。建立了適合于工業(yè)化生產(chǎn)的保溫提取陳皮果膠的方法,最佳提取工藝為:向醇處理過的陳皮殘渣加入3

2、0倍量的水,調(diào)節(jié)pH為1.5～2.0,煮沸,60℃保溫4 h,濾渣再于85℃中提取1 h,合并濾液,濃縮,醇沉,60％乙醇洗滌,干燥即得果膠,提取率為20.32％。同時,從資源綜合利用的角度,采用正交設(shè)計方法對陳皮總黃酮的提取工藝進(jìn)行研究,最佳工藝為:用10倍量的95％工業(yè)乙醇,將陳皮于70℃下回流3 h,過濾,濾液濃縮為總黃酮浸膏,得率為0.39％。HPLC分析結(jié)果表明,橙皮苷為總黃酮的主要成分。
　　 枳實是柑橘的干燥幼果,

3、富含新橙皮苷等黃酮苷。以從枳實中提取得到的新橙皮苷為原料,通過對催化劑的用量、堿的濃度、攪拌時間、料液比等關(guān)鍵因素的單因素實驗,對甜味劑新橙皮苷二氫查耳酮的合成工藝進(jìn)行研究。新橙皮苷二氫查耳酮的最佳合成工藝為:料液比為1:10,反應(yīng)溶液氫氧化鈉濃度為50 g/L,新橙皮苷與催化劑鈀炭的質(zhì)量比為5:1,攪拌時轉(zhuǎn)速為500 r/min時,反應(yīng)8 h。另外,對反應(yīng)的后處理工藝進(jìn)行了研究,后處理工藝為:反應(yīng)液過濾,調(diào)節(jié)濾液pH為5～6,在常溫條