環(huán)境與技術(shù)視角下水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)效率及影響因素研究--以羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖為例.pdf

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖是世界上供給增長(zhǎng)最快的食品生產(chǎn)部門(mén)，如果消費(fèi)水平保持不變，到2030年全球仍需要再增加3700萬(wàn)噸的水產(chǎn)品，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)是在可持續(xù)發(fā)展的前提下，滿足水產(chǎn)品消費(fèi)需求的快速增長(zhǎng)和產(chǎn)業(yè)健康擴(kuò)張。不同于捕撈漁業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖具有極大的潛力滿足人類不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求;在現(xiàn)有水資源和土地投入要素的約束下，水產(chǎn)品供給量的增加只能依賴于生產(chǎn)效率的提高。目前由于水產(chǎn)養(yǎng)殖中水資源的免費(fèi)使用，為了提高產(chǎn)出，國(guó)內(nèi)大多采用高密度、高產(chǎn)量的養(yǎng)殖模式

2、，導(dǎo)致了養(yǎng)殖方式上的高投入飼料量和換水量，而殘餌、糞便的增加使水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染加大，進(jìn)而導(dǎo)致飼料、農(nóng)藥的過(guò)度投入、降低了生產(chǎn)效率、增加了水產(chǎn)品不安全的可能性。中國(guó)是世界上最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)家，提供了全球80％以上的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品，水產(chǎn)養(yǎng)殖本身產(chǎn)生的水污染日趨嚴(yán)重，“魚(yú)多草盡”、水藻多發(fā)導(dǎo)致的水體富營(yíng)養(yǎng)化已經(jīng)普遍化，嚴(yán)重威脅到水質(zhì)安全、水產(chǎn)品的質(zhì)量安全等。本文分析了現(xiàn)階段羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率與環(huán)境效率及其影響因素，通過(guò)改善相關(guān)影響因素提高

3、生產(chǎn)效率，增加養(yǎng)殖戶的收益、同時(shí)減少污染、保護(hù)環(huán)境與水資源、為促進(jìn)羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)乃至農(nóng)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供理論依據(jù);為環(huán)境、資源、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的和諧發(fā)展提供相關(guān)的理論依據(jù);并為節(jié)約水產(chǎn)養(yǎng)殖資源、提高水產(chǎn)品供給數(shù)量、質(zhì)量與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、保障人們的營(yíng)養(yǎng)安全、降低水產(chǎn)品的生產(chǎn)成本、增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)民生活水平奠定現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)。
　　理論基礎(chǔ)分析:生產(chǎn)效率理論、農(nóng)戶行為理論和農(nóng)業(yè)發(fā)展與污染關(guān)系理論是本文研究的基礎(chǔ)。
　　在

4、詳細(xì)介紹生產(chǎn)效率、技術(shù)效率與環(huán)境效率理論、農(nóng)戶行為研究理論以及農(nóng)業(yè)發(fā)展與環(huán)境污染關(guān)系理論的基礎(chǔ)上，分析了水產(chǎn)養(yǎng)殖污染產(chǎn)生的動(dòng)因（即誘發(fā)條件）:水產(chǎn)養(yǎng)殖的自然屬性、市場(chǎng)屬性與市場(chǎng)失靈共同造成了水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染的日趨嚴(yán)重。在利潤(rùn)最大化的驅(qū)動(dòng)下，養(yǎng)殖戶采納科技進(jìn)步帶來(lái)的集約化與專業(yè)化養(yǎng)殖方式來(lái)提高水產(chǎn)品產(chǎn)出（期望產(chǎn)出），同時(shí)也提高了環(huán)境污染產(chǎn)出（非期望產(chǎn)出）;水環(huán)境資源的準(zhǔn)公共品屬性、污染排放的負(fù)外部性以及治理的正外部性為水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染提供

5、了萌芽條件;市場(chǎng)監(jiān)管的缺失為水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的日趨嚴(yán)重提供了生存條件。水資源是水產(chǎn)養(yǎng)殖的必需投入要素，逐年累積的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染使水產(chǎn)養(yǎng)殖周?chē)乃Y源質(zhì)量惡化，導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)品疾病多發(fā)，從而需要加大漁藥投入，大量的漁藥投入不可避免地對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生影響;惡化的水質(zhì)與清潔水資源相比，溶氧量相對(duì)較低，因此限制了魚(yú)苗的投放數(shù)量，導(dǎo)致產(chǎn)出數(shù)量的減少，因此環(huán)境污染同時(shí)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的產(chǎn)出質(zhì)量與數(shù)量的產(chǎn)生影響。水產(chǎn)養(yǎng)殖投入要素的技術(shù)組合不僅可以影響

6、生產(chǎn)效率還可以影響環(huán)境污染的產(chǎn)出，環(huán)境資源惡化的直接后果是漁藥投入量的增加，漁藥投入量的增加則加大了水產(chǎn)品質(zhì)量不安全的可能性，因此減少水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染，既可以減少漁藥投入，也可以增加養(yǎng)殖水體中的溶氧量，進(jìn)而可以提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量。
　　傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)學(xué)成本與環(huán)境學(xué)成本分析奠定了單要素利用效率分析的基礎(chǔ).
　　為避免養(yǎng)殖水域的多樣性帶來(lái)的偏差，本文以池塘養(yǎng)殖為例，從養(yǎng)殖戶的視角研究羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率。在羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖的成

7、本收益分析的基礎(chǔ)上，本文首先對(duì)羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖的三種系統(tǒng)——池塘單養(yǎng)、池塘混養(yǎng)和池塘立體養(yǎng)殖——進(jìn)行了成本分析，重點(diǎn)考查了傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)學(xué)成本與環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)成本的差異，環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)成本要高于傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)學(xué)成本，因此僅從傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角分析羅非魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益是不充分的，其中部分環(huán)境污染成本由社會(huì)承擔(dān)，因此需要將該部分環(huán)境成本內(nèi)部化，糾正羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖的市場(chǎng)失靈現(xiàn)象。比較不同養(yǎng)殖模式下的羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖的單要素生產(chǎn)效率。研究表明，不同養(yǎng)殖模式下的要素生產(chǎn)效率

8、并不相同。羅非魚(yú)池塘單養(yǎng)的勞動(dòng)生產(chǎn)效率最高，說(shuō)明專業(yè)化生產(chǎn)促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)效率的提高，與亞當(dāng).斯密的勞動(dòng)分工理論相符?；祓B(yǎng)模式下羅非魚(yú)的土地生產(chǎn)效率與資源利用率最低，原因是其他的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類消耗了部分資源，因此以所有產(chǎn)出為指標(biāo)，混養(yǎng)模式下的土地生產(chǎn)效率與水資源生產(chǎn)效率最高，歸功于對(duì)池塘水域的分層次利用與多種魚(yú)類的合理搭配。立體養(yǎng)殖模式下的環(huán)境成本較高，這是由于畜禽糞便代替了部分飼料投入，造成了氮磷元素的過(guò)多排放。立體養(yǎng)殖模式下，由于技術(shù)與飼料

9、投入量的難以掌控，勞動(dòng)生產(chǎn)效率與土地資源利用效率較低。綜上所述，從整體上，單要素生產(chǎn)效率低下是羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖存在的共同性問(wèn)題，與養(yǎng)殖模式無(wú)關(guān)。要提高生產(chǎn)效率，首先是要提高投入要素的利用效率。
　　基于不同方法、不同養(yǎng)殖模式下生產(chǎn)效率分析的比較.
　　通過(guò)采用DEA模型與SFA模型評(píng)估羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率，發(fā)現(xiàn)兩種方法測(cè)算的技術(shù)視角下羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率差異相對(duì)較小，整體均非常低下。不同養(yǎng)殖模式下，羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖的生產(chǎn)

10、效率均值差異不大，效率的分布狀況也非常接近。任意一種養(yǎng)殖模式下，均存在著極少數(shù)的決策單元處于效率的前沿面和絕大多數(shù)的養(yǎng)殖戶效率極低的狀況，需要進(jìn)行重大的技術(shù)改進(jìn)。因此，羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率低下是水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中存在的共性問(wèn)題。DEA方法下的投入要素敏感度分析和SFA模型下投入要素的產(chǎn)出彈性系數(shù)均顯示機(jī)械投入對(duì)生產(chǎn)效率的作用顯著為負(fù)，說(shuō)明機(jī)械投入存在著不合理的使用狀況。盡管兩種方法下其他要素對(duì)生產(chǎn)效率的作用的排序不盡相同，但是均顯示飼料

11、投入和魚(yú)苗投入對(duì)生產(chǎn)效率的提升作用相對(duì)較大，勞動(dòng)和土地要素投入與前兩者相比，相對(duì)較小。因此從投入要素的角度，提高飼料的利用效率與投入魚(yú)苗的質(zhì)量能夠推動(dòng)技術(shù)視角下的羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)效率的提高。所有調(diào)研樣本數(shù)據(jù)顯示在任何養(yǎng)殖模式中，均有少部分養(yǎng)殖戶技術(shù)效率達(dá)到完全效率狀態(tài)或較高的水平，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶技術(shù)效率極低，說(shuō)明無(wú)論何種養(yǎng)殖模式，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶技術(shù)視角下的生產(chǎn)效率均有較大幅度的提升空間。
　　水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染造成的經(jīng)濟(jì)損失與水產(chǎn)養(yǎng)殖

12、環(huán)境效率的估算。
　　采用1990-2012年調(diào)研樣本省份的宏觀數(shù)據(jù)，計(jì)算羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖的環(huán)境污染（氮和磷）的總排放量，并根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖排放的氮和磷的含量對(duì)應(yīng)的氮肥、磷肥的市場(chǎng)價(jià)格不高于池塘養(yǎng)殖的氮磷污染處理成本，計(jì)算廣東、海南與江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。采用SBM模型分析了環(huán)境視角下的羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)效率分析，即將水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染納入了產(chǎn)出中。實(shí)證分析結(jié)果顯示整體上，羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖環(huán)境效率低于兩種方法測(cè)算的技術(shù)效率，

13、說(shuō)明現(xiàn)階段大多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶以犧牲環(huán)境為代價(jià)，追求經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)最大化，該行為符合以理性經(jīng)濟(jì)人為假設(shè)前提的農(nóng)戶行為理論。但是也有少數(shù)的養(yǎng)殖戶的環(huán)境效率高于技術(shù)效率，說(shuō)明這部分養(yǎng)殖戶更注重生態(tài)養(yǎng)殖或者養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量或者部分養(yǎng)殖戶迫于環(huán)境的惡化或養(yǎng)殖收入占比較小，僅進(jìn)行少量的魚(yú)苗投放，實(shí)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的自由放養(yǎng)，因此其環(huán)境效率高于生產(chǎn)效率。極個(gè)別養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)了環(huán)境效率和技術(shù)效率的最優(yōu)化，達(dá)到經(jīng)濟(jì)收益與環(huán)境保護(hù)的最佳均衡狀態(tài)。技術(shù)效率對(duì)環(huán)境效率影響的實(shí)證分

14、析表明，技術(shù)效率對(duì)環(huán)境效率的提升作用是顯著的，因此應(yīng)該通過(guò)提升技術(shù)效率來(lái)提升環(huán)境效率。盡管不同養(yǎng)殖模式下的環(huán)境效率全部偏低，然而每種養(yǎng)殖模式中都有養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)了環(huán)境效率的最佳狀態(tài)。
　　回歸分析顯示提高生產(chǎn)效率與環(huán)境效率的路徑。
　　最后采用最小二乘法回歸模型分別對(duì)生產(chǎn)效率和環(huán)境效率的影響因素進(jìn)行了分析，結(jié)果顯示:無(wú)論是DEA方法測(cè)算的技術(shù)效率還是SFA方法測(cè)算的技術(shù)效率，對(duì)生產(chǎn)效率和環(huán)境效率均有著顯著的提升作用。生產(chǎn)效率影響

15、因素的實(shí)證分析顯示，在相關(guān)的影響因素中，技術(shù)效率對(duì)生產(chǎn)效率的提升作用是最為顯著的;其次是魚(yú)苗質(zhì)量、水改措施、底改措施，然后是技術(shù)培訓(xùn)和農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼措施。養(yǎng)殖戶的受教育背景的提高也可以在一定程度上提高生產(chǎn)效率。在養(yǎng)殖模式上，與池塘混養(yǎng)和立體養(yǎng)殖模式相比，池塘單養(yǎng)模式能夠顯著提高水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)效率。然而，在這三種養(yǎng)殖模式中，混養(yǎng)模式能夠顯著提高環(huán)境效率?，F(xiàn)階段的立體養(yǎng)殖模式無(wú)論是在生產(chǎn)效率還是在環(huán)境效率上均比較低，因此不能將其視為現(xiàn)代意義上的綠色

16、循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖方式。結(jié)合生產(chǎn)效率與環(huán)境效率的提高途徑，可以發(fā)現(xiàn)，兩者共同的提高重要路徑是提高技術(shù)效率。因此對(duì)技術(shù)效率的影響因素進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，DEA和SFA模型估算的技術(shù)效率的提升途徑非常相似，主要是提高養(yǎng)殖戶的受教育水平、參加合作社、采取高質(zhì)量的魚(yú)苗、對(duì)養(yǎng)殖池塘實(shí)施環(huán)境改良措施——水改措施和底改措施。
　　綜上所述，本文提出了以下相關(guān)政策建議:對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶環(huán)境污染進(jìn)行監(jiān)測(cè)和管理的措施、引導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)施環(huán)境改良措施、實(shí)施環(huán)境污染補(bǔ)貼機(jī)制、