氧脅迫和硒對(duì)湯姆青霉菌核分化和抗氧化性的影響研究.pdf

1、從山西汾陽(yáng)混交林土壤以及山西五臺(tái)山油松根部土壤中分離得到兩株能在菌核內(nèi)積累類胡蘿卜素的湯姆青霉PT95和Q1菌株,并對(duì)兩株菌株的菌核分化和類胡蘿卜素代謝進(jìn)行了初步研究。在實(shí)驗(yàn)室的前期工作基礎(chǔ)上,本課題設(shè)計(jì)了不同的氧脅迫和富硒培養(yǎng)條件,分析氧脅迫和硒對(duì)PT95和Q1菌株菌核分化、菌核生物量、菌核中類胡蘿卜素、抗壞血酸(ascorbic acid)和硒(selenium,Se)含量以及對(duì)兩株菌株菌核的抗氧化性的影響。
　　以PDA和M

2、EA培養(yǎng)基作為基礎(chǔ)培養(yǎng)基,分別研究了CuSO4和H2O2導(dǎo)致的氧脅迫對(duì)湯姆青霉PT95和Q1菌株菌落形態(tài)、菌核分化、菌核形態(tài)和菌核生物量的影響。對(duì)照條件下PT95菌株菌核出現(xiàn)的時(shí)間比Q1菌株的晚1天。在CuSO4和H2O2導(dǎo)致的氧脅迫條件下,隨著CuSO4和H2O2濃度的升高,兩株菌株滲出液出現(xiàn)的時(shí)間、菌核出現(xiàn)的時(shí)間以及菌核成熟的時(shí)間都提前了1-3天,且 Q1菌株成熟的時(shí)間要比PT95菌株晚1-3天。在不同的氧脅迫條件下,兩株菌株的菌落

3、組成基本由菌核組成,而沒(méi)有分生孢子和菌絲體的形成。PT95和Q1菌株的菌核生物量與氧脅迫呈一定的正相關(guān)性,氧脅迫越強(qiáng),PT95和Q1菌株形成的菌核生物量越高。研究結(jié)果表明在氧脅迫條件下,湯姆青霉PT95和Q1菌株能形成大量的菌核來(lái)度過(guò)不良環(huán)境。
　　以PDA和MEA培養(yǎng)基作為基礎(chǔ)培養(yǎng)基,分別研究了CuSO4和H2O2導(dǎo)致的氧脅迫對(duì)湯姆青霉PT95和Q1菌株菌核中的類胡蘿卜素含量、抗壞血酸含量、總酚含量以及抗氧化性的影響。在低氧脅迫

4、條件下,兩株菌株菌核中的類胡蘿卜素含量、抗壞血酸含量、總酚含量較高,菌核乙醇提取物的 DPPH自由基清除能力、亞鐵離子螯合能力以及還原能力等非酶抗氧化性較強(qiáng)。說(shuō)明在低氧脅迫條件下,PT95和Q1菌株可以通過(guò)產(chǎn)生非酶抗氧化物質(zhì)來(lái)度過(guò)不良環(huán)境;而在高氧脅迫條件下,機(jī)體產(chǎn)生的非酶抗氧化物質(zhì)不足以保護(hù)自身,就通過(guò)分化形成更多的菌核來(lái)幫助菌株度過(guò)不良環(huán)境,以期達(dá)到保護(hù)機(jī)體的目的。
　　同時(shí),以PDA和MEA培養(yǎng)基作為基礎(chǔ)培養(yǎng)基,分別研究了亞

5、硒酸鈉(Na2SeO3)和硒代蛋氨酸(SeMet)對(duì)湯姆青霉PT95和Q1菌株菌核分化、硒含量和抗氧化性的影響。添加了Na2SeO3和SeMet的PDA培養(yǎng)基不利于PT95和Q1菌株菌核的分化,而添加了Na2SeO3和SeMet的MEA培養(yǎng)基則較有利于PT95和Q1菌株菌核的分化。在MEA培養(yǎng)基中,隨著Na2SeO3和SeMet濃度的提高,兩株菌株滲出液出現(xiàn)的時(shí)間、菌核出現(xiàn)的時(shí)間以及菌核成熟的時(shí)間都延遲了。與對(duì)照比較,培養(yǎng)基中添加硒后兩

6、株菌株菌核的類胡蘿卜素含量顯著提高,且抗壞血酸含量也得以提高,但總酚含量沒(méi)有提高;菌核提取物的還原能力提高,但亞鐵離子螯合能力和 DPPH自由基清除能力沒(méi)有提高。通過(guò)對(duì)菌核內(nèi)硒含量的測(cè)定,發(fā)現(xiàn)硒可以在PT95和Q1菌株菌核內(nèi)積累。在 MEA培養(yǎng)基上,PT95菌株菌核的硒含量與培養(yǎng)基中的 Na2SeO3和SeMet濃度呈顯著的正相關(guān)性,Q1菌株菌核的硒含量與培養(yǎng)基中的SeMet濃度呈顯著的正相關(guān)性,但與培養(yǎng)基中的 Na2SeO3濃度呈弱的