嗜麥芽黃單胞菌固定化細胞催化合成α-熊果苷.pdf

1、α-熊果苷，是一種新興的無刺激、無過敏、配伍性強的天然美白活性物質(zhì)。它比β-熊果苷美白效果更好，更安全。本論文探討利用嗜麥芽黃單胞菌BT-112(Xanthomonas maltophilia BT-112)，采用發(fā)酵法、游離細胞法、固定化細胞方法三種不同體系生物合成α-熊果苷，并對三種方法的反應轉(zhuǎn)化率及產(chǎn)物α-熊果苷的濃度進行了比較。利用嗜麥芽黃單胞菌BT-112催化合成α-熊果苷的方法具有原料簡單，反應條件容易控制，反應周期短，產(chǎn)物

2、純度高，生產(chǎn)過程中不使用有毒有害的有機溶劑等優(yōu)點，因此具有重要的工業(yè)化意義。
　　 本論文系統(tǒng)地對上述三種反應體系反應條件進行了優(yōu)化，得出結(jié)論（以1L反應體系為基準）：通過對發(fā)酵法產(chǎn)α-熊果苷反應條件的研究，確定了發(fā)酵法產(chǎn)α-熊果苷最佳反應條件為：反應溫度為35℃，對苯二酚濃度為48mmol·L-1，蔗糖與對苯二酚的摩爾比為2:1，反應時間為48h，反應轉(zhuǎn)速為180r.min-1，最高反應轉(zhuǎn)化率為91.2％；研究游離細胞催化法生

3、產(chǎn)熊果苷的反應條件，確定了最佳反應條件為：溫度25℃，對苯二酚濃度30mmol·L-1，蔗糖和對苯二酚摩爾比為20，反應時間為40h，轉(zhuǎn)速為160r·min-1，細胞濃度為85g·L-1，緩沖溶液濃度為pH8.0、25mmol·L-1的磷酸緩沖溶液，最高反應轉(zhuǎn)化率為86.7％；探討固定化細胞生產(chǎn)α-熊果苷的固定化條件和固定化細胞轉(zhuǎn)化對苯二酚為α-熊果苷的反應條件，得出最佳固定化條件為：海藻酸鈉濃度為50g·L-1，細胞濃度為120g·L