特種野豬日糧硫酸錳、硫酸亞鐵適宜添加量的研究.pdf

1、本試驗(yàn)研究了特種野豬日糧中不同水平的硫酸錳、硫酸亞鐵對(duì)特種野豬生長性能、生理生化指標(biāo)、胴體性能、肌肉品質(zhì)和相關(guān)酶活性等方面的影響，并對(duì)特種野豬飼糧中硫酸錳、硫酸亞鐵適宜的添加量進(jìn)行探索。本研究包括以下二個(gè)試驗(yàn)： 試驗(yàn)一：本試驗(yàn)選用含50％野豬血緣的50日齡特種野豬20頭，采用單因子完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)一頭豬，對(duì)照組使用基礎(chǔ)日糧，處理組一為基礎(chǔ)日糧+10 mg/kg錳、處理組二為基礎(chǔ)日糧+30 m

2、g/kg錳、處理組三為基礎(chǔ)日糧+50mg/kg錳，研究不同水平硫酸錳對(duì)特種野豬生產(chǎn)性能、胴體性能、肌肉品質(zhì)和相關(guān)酶活性的影響。結(jié)果表明： (1)生長性能：各組特種野豬的平均日采食量差異均不顯著(P>0.05)；各處理組平均日增重顯著(P<0.05)高于對(duì)照組，料重比顯著(P<0.05)低于對(duì)照組，處理組二的料重比最低，分別比處理組一、處理組三低3.86％(P<0.05)、7.22％(P<0.05)。因此以飼喂30mg/kg硫酸錳

3、的處理組二特種野豬的生長性能較好。 (2)養(yǎng)分表觀消化率：各組特種野豬日糧的能量、粗纖維、粗脂肪等營養(yǎng)成分的消化率差異不顯著(P>0.05)；處理組二(MnSO4，30mg/kg)粗蛋白質(zhì)消化率和其它各養(yǎng)分的消化率最高，粗蛋白消化率顯著(P<0.05)高于對(duì)照組2.57％、處理組三1.95％。 (3)各項(xiàng)生理生化指標(biāo)：處理組二、三的MnSOD、T-SOD、GSH-PX活性顯著(P<0.05)高于對(duì)照組和處理組一，MDA含

4、量顯著(P<0.05)低于對(duì)照組和處理組一；處理組二(30mg/kg，硫酸錳)在提高特種野豬血液、肝臟中T-SOD、MnSOD、GSH-PX活性，降低MDA含量效果最好。 (4)血錳和糞便錳含量：對(duì)照組的血錳含量顯著(P<0.05)低于各處理組，各處理組間差異均不顯著(P>0.05)。處理組三糞樣中錳的排泄量顯著(P<0.05)高于對(duì)照組與其他處理組，其中以添加50mg/kg硫酸錳的處理組三的血液、糞樣這兩種樣本中錳含量最高。

5、 (5)胴體性能和肌肉品質(zhì)：各處理組屠宰率、眼肌面積均優(yōu)于對(duì)照組；處理組三平均背膘厚顯著(P<0.05)低于對(duì)照組，低29.8％，瘦肉率顯著高于(P<0.05)對(duì)照組；處理組三添加50mg/kg錳在提高特種野豬胴體性能方面效果較好；添加不同水平硫酸錳對(duì)特種野豬肉色、系水力、嫩度、大理石紋評(píng)分、肌纖維直徑這五項(xiàng)指標(biāo)無顯著影響(P>0.05)，處理三的肌間脂肪顯著(P<0.05)低于對(duì)照組，各處理組間差異不顯著(P>0.05)；以處理

6、組三添50mg／kg硫酸錳組肉色評(píng)分最高、系水力最佳，肌肉品質(zhì)較好。綜上所述野豬日糧添加50mg/kg硫酸錳對(duì)肌肉品質(zhì)有較好的改善作用。 試驗(yàn)二：本試驗(yàn)選用含50％野豬血緣的52日齡特種野豬20頭，采用單因子完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)一頭豬，對(duì)照組使用基礎(chǔ)日糧，處理組一為基礎(chǔ)日糧+80mg/kg鐵、處理組二為基礎(chǔ)日糧+140mg/kg鐵、處理組三為基礎(chǔ)日糧+200mg/kg鐵。研究不同水平硫酸亞鐵對(duì)特

7、種野豬生長性能、生理生化指標(biāo)、胴體性能及肌肉品質(zhì)。結(jié)果表明： (1)生長性能：各組平均日采食量差異不顯著(P>0.05)；各處理組平均日增重顯著(P<0.05)高于對(duì)照組；處理組一、二料重比顯著(P<0.05)低于對(duì)照組和處理組三，其中以添加140mg/kg硫酸亞鐵的處理二特種野豬的生長性能最佳。 (2)各項(xiàng)生理生化指標(biāo)：各處理組紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白含量、紅細(xì)胞壓積、白細(xì)胞數(shù)、血清CAT、POD活性顯著(P<0.05)高于

8、對(duì)照組；血清總鐵結(jié)合力4活力顯著(P<0.05)低于對(duì)照組，以添加140mg/kg硫酸亞鐵(處理組二)效果最佳。說明特種野豬日糧添加140mg/kg硫酸亞鐵在提高特種野豬生理生化指標(biāo)上有較好的效果。 (3)血清鐵和糞便鐵含量：對(duì)照組血清鐵含量顯著(P<0.05)低于各處理組；處理組一血清鐵含量顯著(P<0.05)低于處理組二、三，且處理組二血清鐵含量略高于(P>0.05)處理組三。處理組三糞便中鐵排泄量顯著(P<0.05)高于對(duì)

9、照組和處理組二；處理組二添加140mg/kg硫酸亞鐵的糞便鐵排出量最少，血清鐵濃度最高。 (4)組織、肌肉中鐵含量：組織肌肉含鐵量大體上次序?yàn)槠⑴K>肝臟>腎臟>肌肉而且各處理組之間組織、肌肉樣品中鐵含量隨硫酸亞鐵添加量的增加而逐漸升高，添加200mg/kg硫酸亞鐵的處理組三內(nèi)臟器官中鐵含量最高。 (5)胴體性能和肌肉品質(zhì)：各處理組屠宰率、瘦肉率、胴體斜長、眼肌面積、背膘厚與對(duì)照組相比無明顯(P>0.05)變化，飼喂200