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文檔簡介
1、新疆農(nóng)業(yè)大學碩士學位論文L脯氨酸發(fā)酵條件的優(yōu)化姓名：鄭素慧申請學位級別：碩士專業(yè)：食品科學指導教師：婁愷20080501AbstractLprolineisaneutralaminoacidwithimonoItisoneof20typesofessentialaminoacidswhichconstitutetheproteinItisanonessentialaminoacidforpeopleLprolinehascertainp
2、hysiologicalactivitiesItiswidelyusedinmedical，agricultural，chemicalindustrialandfoodareas，especiallyinmedicalareasinceitistheintermediateofsynthesisformanynewmedicinesAlongwiththestudyofittheapplicationareawillenlargeThe
3、dissertationfocusesontheshakeflaskcultureconditionsand5Literfermentorof坤rolinefermentation(1)Lprolineconcentrationinfermentedbrothwasqualitativedeterminedwithmethodsofthinlayerchromatographyandquantitativedeterminedwithm
4、ethodsofaciditytriketohydrindenehydratecolorimetryThequantitativedeterminationconditionandcomputingmethodwereobtained(2)ThebatchfermentationconditionofstrainAPl17inshakeflaskwasstudiedinthisdissertationTheseedmediumWasop
5、timizedbyoahogonalexperimentandtheseedcultureconditionswerealsostudiedTheoptimizationseedconditionsforBrevibacteriumflavumAPl17asfollows(％)：sucrose30；(UH4)2S044O；LIle300mg／L；biotin500燼幾；thiamin500嵋?guī)?；MgS047I1201O；KH2P0401
6、；CaC0330；ZnS04。7H20O00l：FeS04’7H200001；MnS04‘5H200001(3)Basedonthesinglefactorexperimentoffermentationmedium，thefermentationmediumWasoptimizedbyonhogonalexpedmenLandthefermentationconditionWasstudiedTheoptimizationfermen
7、tationconditionsforBrevibacteriumflavumAPI17areasfollows(％)：sucrose16O；ammoniumacetate40；Llie300mg／L；biotin400陷／L；thiamin600嵋／L；MgS04“fH202O；KH2P04O2；CaC0360；ZnS047H200001；FeS04‘7H200001；MnS04。5H200001；andtheoptimalcultu
8、reconditionssuchasmediuminitialpHis7072，30mLmediumin500mLshakeflask1618hforseedgrowthUndertheoptimumcondition，thestrainAPll7couldproduceLproline52179／Lafterfermentationfor72hoursbyflaskshakingbatchfermentation(4)Resultso
9、f5LiterfermentorexperimentshowthatthestrainAPII7couldproduceL—proline55089n—afterfermentationfor72hours，andtheoptimalcultureconditionssuchasmediuminitialpH，amountofinoculation，rotationrateare80，10％，240r／min，respectively(
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