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1、大豆過氧化物酶是一種由單一肽鏈與卟啉構(gòu)成的血紅素蛋白，脫輔基蛋白分子與血紅素結(jié)合構(gòu)成全酶。大豆過氧化物酶的分子量約為39～41kD，由306個氨基酸殘基組成，并含有大約分子量的18％的糖基。其等電點為3.9，屬于酸性蛋白質(zhì)。 本文在實驗室對大豆過氧化物酶分離純化研究的基礎(chǔ)上，對自己純化所得的酶進(jìn)行酶學(xué)特性的研究。結(jié)果表明，大豆過氧化物酶的溫度和pH適用范圍很寬，熱穩(wěn)定性、酸堿穩(wěn)定性很高，并且在含有較高濃度有機(jī)溶劑的反應(yīng)體系中的保
2、持很好的酶活力，同時研究了一般常見化合物對酶活性的影響，以及測定了部分酶促反應(yīng)動力學(xué)參數(shù)。 同時本文開展了大豆過氧化物酶的應(yīng)用研究。選取大豆過氧化物酶在免疫診斷試劑中的應(yīng)用為研究的突破口。先制備大豆過氧化物酶與抗體的結(jié)合物，再把結(jié)合物用于酶聯(lián)免疫吸附測定，采用雙抗體夾心法，檢測目標(biāo)抗原的濃度。用此方法來證明自己純化的大豆過氧化物酶用于酶聯(lián)免疫吸附測定的可行性，并比較大豆過氧化物酶與抗體的結(jié)合物和辣根過氧化物酶與抗體的結(jié)合物在檢測
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