不同植酸酶對常用飼料原料植酸磷的降解效果及在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用研究.pdf

1、本文通過體外試驗和動物試驗前后進行了三個試驗研究不同植酸酶對飼料原料植酸磷的降解及在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用效果研究。
　　試驗一:在溫度37℃和pH值5.5的條件下，研究了分別源于大腸桿菌、畢赤酵母的兩種植酸酶對玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕、麩皮5種常用飼料原料中植酸磷降解效率的影響。在0.0，10.0，20.0，40.0，60.0，120.0，180.0，240.0 min分別測定了植酸磷的降解率。結(jié)果表明:不同飼料原料中植酸磷含量差異

2、較大(P＜0.05）;不同酶、不同飼料原料對植酸磷的降解率都有極顯著的影響(P＜0.01）;植酸酶B水解菜籽粕240 min降解率極顯著高于植酸酶A(P＜0.01)，兩種植酸酶水解玉米、豆粕、棉粕和麩皮240 min降解率均差異不顯著(P＞0.05)，但植酸酶B水解玉米、豆粕、棉粕和麩皮240 min降解率均大于植酸酶A。說明了畢赤酵母源的植酸酶降解5種飼料原料中植酸磷的總體效果優(yōu)于大腸桿菌源的植酸酶。
　　試驗二:通過動物消化試

3、驗，進一步觀察分別源于畢赤酵母、大腸桿菌的兩種植酸酶對玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生餅常用飼料原料中營養(yǎng)物質(zhì)的養(yǎng)分表觀消化率情況。選用體質(zhì)健康、體重相近的公雞48只，隨機分為4組，每組12只雞，共強飼4次，每次強飼后雞群恢復休整10天。各組試驗雞分別交替強飼5種試驗原料50g/只，連續(xù)2天收集糞便。
　　結(jié)果表明:
　　①玉米的營養(yǎng)物質(zhì)消化率:植酸酶A對玉米粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷、植酸磷、灰分的利用率分別比對照組高出51.

4、81％、12.90％、34.59％、44.73％、7.67％、36.32％;植酸酶B對玉米粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷、植酸磷、灰分的消化率分別比對照組高出42.36％、11.58％、27.80％、48.40％、7.08％、24.51％。植酸酶A對玉米粗蛋白、粗脂肪、鈣及灰分的消化率高于植酸酶B組，差異顯著(P＜0.05)，分別高出16.38％、1.49％、16.41％、15.65％。植酸酶B對玉米磷的消化率顯著高于植酸酶A(P＜0.05)。

5、植酸酶A、B組對玉米的植酸磷的消化率差異不顯著(P＞0.05)。
　　②豆粕的營養(yǎng)物質(zhì)消化率:植酸酶A對豆粕粗蛋白、脂肪、鈣、磷、植酸磷及灰分的利用率分別比對照組高出9.62％、32.63％、18.09％、31.74％、14.06％、28.21％;植酸酶B對豆粕粗蛋白、脂肪、鈣、磷、植酸磷及灰分的利用率分別比對照組高出15.26％、34.25％、12.31％、40.73％、15.39％、19.72％。植酸酶A對豆粕的鈣、灰分的利用

6、率高于植酸酶B，差異顯著(P＜0.05)，分別高出10.28％、10.58％。植酸酶B對豆粕粗蛋白、粗脂肪、磷的利用率高于植酸酶A6.24％、2.40％、13.18％，差異顯著(P＜0.05)。植酸酶A、B組對豆粕的植酸磷的利用率差異不顯著（P＞0.05）。
　　③菜籽粕的營養(yǎng)物質(zhì)消化率:植酸酶A對菜籽粕粗蛋白、脂肪、鈣、磷、植酸磷及灰分的利用率分別比對照組高出11.37％、28.41％、34.30％、26.58％、8.39％、2

7、1.54％;植酸酶B對菜籽粕粗蛋白、脂肪、鈣、磷、植酸磷及灰分的利用率分別比對照組組高出4.8％、19.34％、20.70％、22.87％、7.80％、23.55％。植酸酶A對菜籽粕的蛋白、脂肪、鈣、磷的利用率高于植酸酶B，差異顯著(P＜0.05)，分別高出6.91％、11.24％、17.15％、4.81％。植酸酶A、B對菜籽粕的植酸磷、灰分的利用率差異不顯著(P＞0.05)。
　?、苊拮哑傻臓I養(yǎng)物質(zhì)消化率:植酸酶A對棉籽粕粗蛋白

8、、脂肪、鈣、磷、植酸磷及灰分的利用率分別比對照組高出1.32％、21.55％、34.00％、12.20％、8.25％、25.12％;植酸酶B對棉籽粕粗蛋白、脂肪、鈣、磷、植酸磷及灰分的利用率分別比不加酶組高出5.35％、14.19％、26.37％、12.02％、5.35％、21.58％。植酸酶A對棉粕的脂肪、鈣、植酸磷及灰分的利用率高于植酸酶B，差異顯著(P＜0.05)，分別高出8.57％、10.36％、3.07％、4.51％。植酸酶B

9、對棉粕粗蛋白的利用率高于植酸酶A組4.08％，差異顯著(P＜0.05)。植酸酶A、B對棉粕的磷的利用率差異不顯著(P＞0.05)。
　?、莼ㄉ灥臓I養(yǎng)物質(zhì)消化率:植酸酶A對花生餅粗蛋白、脂肪、鈣、磷、植酸磷及灰分的利用率分別比對照組高出7.50％、6.66％、29.07％、16.45％、12.52％、24.01％;植酸酶B對花生餅粗蛋白、脂肪、鈣、磷、植酸磷及灰分的利用率分別比對照組高出5.39％、3.54％、14.19％、13.

10、10％、11.77％、14.77％。植酸酶A對花生餅的粗蛋白、脂肪、鈣、磷及灰分的利用率高于植酸酶B，差異顯著(P＜0.05)，分別高出2.23％、3.23％、17.33％、3.86％、10.84％。植酸酶A、B對花生餅的植酸磷的利用率差異不顯著(P＞0.05)。
　　試驗三:通過動物試驗，對比研究了蛋雞日糧添加兩種商品植酸酶對蛋雞生長性能、血液指標以及營養(yǎng)物質(zhì)養(yǎng)分表觀消化率的影響。試驗選用體質(zhì)健康、體重相近、生產(chǎn)性能均勻的10周

11、齡京白“939”育成雞200只，隨機分為5組，每組4個重復，每個重復10只雞。Ⅰ組為對照組，Ⅱ、Ⅳ組分別添加兩種商品植酸酶植酸酶A、B、600U/kg，Ⅲ、Ⅴ組分別添加兩種商品植酸酶植酸酶A、B1200U/kg。試驗期為9周，預飼期1周，正式期8周。結(jié)果表明:
　　(1)植酸酶對育成雞生產(chǎn)性能的影響
　　試驗期各組之間育成雞初始體重、末重、平均耗料量均差異不顯著（P＞0.05）。Ⅱ組試驗期總增重、平均日增重顯著高于Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ

12、、Ⅴ組，差異顯著(P＜0.05)，其他各組間差異不顯著(P＞0.05)。試驗期各組之間育成雞料重比差異不顯著(P＞0.05)，但添加植酸酶的Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組料重比均低于對照Ⅰ組。其中，Ⅱ組試驗期總增重、平均日增重最高，料重比最低。
　　(2)植酸酶對育成雞血液指標的影響
　　植酸酶對14w育成雞血液血清堿性磷酸酶活性影響差異不顯著(P＞0.05)。Ⅲ、Ⅴ組14w血清無機磷含量大于Ⅰ、Ⅳ組，差異極顯著(P＜0.01);Ⅱ組血清

13、無機磷含量大于Ⅰ組，差異極顯著(P＜0.01)，高于Ⅳ組，差異顯著(P＜0.05)。Ⅱ組14w血清無機鈣含量大于Ⅰ、Ⅴ組，差異顯著（P＜0.05）。Ⅱ組14w血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性高于Ⅰ、Ⅳ、Ⅴ組，差異極顯著(P＜0.01)，大于Ⅲ組，差異顯著(P＜0.05)。
　　18w育成雞血液血清堿性磷酸酶活性、血清鈣濃度、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性較14w均有較大提高，但是，血清無機磷濃度較14w則有下降趨勢。Ⅰ組18w血清堿性磷酸酶活性大于Ⅱ組，差異顯

14、著(P＜0.05)。Ⅲ組18w血清無機磷含量均大于Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ組，差異極顯著(P＜0.01);Ⅴ、Ⅱ組血清無機磷含量大于Ⅰ、Ⅳ組，差異極顯著（P＜0.01）。Ⅱ組18w血清鈣含量高于Ⅴ組，差異極顯著(P＜0.01)，高于Ⅰ組，差異顯著（P＜0.05）。Ⅲ組18w血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性均大于Ⅰ、Ⅳ、Ⅴ組，差異極顯著(P＜0.01);Ⅱ組谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性大于Ⅰ組，差異極顯著(P＜0.01)，高于Ⅳ組，差異顯著(P＜0.05);其他各組間差異不顯

15、著(P＞0.05)。
　　(3)植酸酶對育成雞養(yǎng)分表觀消化率的影響
　　干物質(zhì)表觀消化率而言，Ⅱ組干物質(zhì)表觀消化率高于Ⅰ、Ⅲ及Ⅴ組，差異極顯著(P＜0.01)，高于Ⅳ組，差異顯著(P＜0.05)。粗蛋白表觀消化率而言，Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ組粗蛋白表觀消化率均高于對照Ⅰ組，差異顯著(P＜0.05);Ⅲ組蛋白利用率高于Ⅰ組，差異極顯著(P＜0.01)。粗脂肪表觀消化率而言，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組粗脂肪表觀消化率大于Ⅰ組，差異極顯著(P＜0.01)，

16、高于Ⅱ組，差異顯著(P＜0.05)。鈣表觀消化率而言，Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ組鈣表觀消化率大于Ⅰ、Ⅳ組，差異極顯著(P＜0.01)。磷表觀消化率而言，Ⅲ組磷表觀消化率大于Ⅰ、Ⅳ、Ⅴ組，差異極顯著（P＜0.01）;Ⅱ組磷表觀消化率大于Ⅰ組，差異極顯著（P＜0.01），大于Ⅳ、Ⅴ組，差異顯著(P＜0.05);Ⅳ、Ⅴ組磷表觀消化率大于Ⅰ組差異顯著（P＜0.05）。植酸磷表觀消化率而言，Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ組植酸磷表觀消化率大于Ⅰ、Ⅳ組，差異極顯著(P＜0.01);