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文檔簡介
1、本文以我國重要的海水養(yǎng)殖品種軍曹魚(Rachycentron canadum L.)為研究對象,在近海浮式網(wǎng)箱(1.5 m×1.5 m×2.5 m)中進行攝食生長實驗,探討飼料中蛋白質(zhì)水平、植物蛋白替代魚粉蛋白水平以及牛磺酸和膽固醇對軍曹魚攝食、生長、消化相關(guān)生理指標(biāo)以及相關(guān)基因表達的影響。主要研究結(jié)果如下:
1.以魚粉和酪蛋白為蛋白源,魚油和大豆磷脂油為脂肪源,配制6種等脂(粗脂肪10%)、等能(20.5 kJ g-1)
2、、不同蛋白質(zhì)水平(35.8%、41.0%、46.1%、51.0%、55.7%和60.4%)的實驗飼料(固定魚粉含量,以酪蛋白調(diào)節(jié)飼料蛋白質(zhì)梯度)。挑選初重分別為16.7±0.5 g和246.8±3.0 g的軍曹魚進行攝食生長實驗。結(jié)果表明,飼料蛋白質(zhì)水平對兩個規(guī)格軍曹魚存活率均無顯著影響(P>0.05)。隨著飼料蛋白質(zhì)水平升高,兩個規(guī)格軍曹魚特定生長率(specific growth rate,SGR)和飼料效率(feed effici
3、ency ratio,F(xiàn)ER)先升高,隨后趨于穩(wěn)定;攝食率(feed intake,F(xiàn)I)呈現(xiàn)相反變化趨勢。對于初重16.7 g軍曹魚,攝食蛋白質(zhì)水平51.0%、55.7%和60.4%組的實驗魚SGR無顯著差異(P>0.05),并顯著高于蛋白質(zhì)水平35.8%、41.0%和46.1%組(P<0.05)。而對于初重246.8 g軍曹魚,攝食蛋白質(zhì)水平46.1%、51.0%、55.7%和60.4%組的實驗魚SGR無顯著差異(P>0.05),并
4、顯著高于蛋白質(zhì)水平35.8%和41.0%組。對于初重16.7 g軍曹魚,隨著飼料蛋白質(zhì)水平升高,蛋白質(zhì)效率(protein efficiency ratio,PER)和蛋白質(zhì)儲積率(Protein productive value,PPV)呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢,其中蛋白質(zhì)水平41.0%組最高。飼料蛋白質(zhì)水平對初重246.8 g軍曹魚的PER和PPV均無顯著影響(P>0.05)。飼料蛋白質(zhì)水平顯著升高了兩個規(guī)格軍曹魚魚體粗蛋白水平(P<
5、0.05),但對于魚體粗脂肪的影響在不同規(guī)格實驗魚中趨勢相反。對于初重16.7 g軍曹魚,攝食蛋白質(zhì)水平51.0%和60.4%組軍曹魚肝臟中IGF-I基因的相對表達量顯著高于蛋白質(zhì)水平35%組(P<0.05),而對于初重246.8 g軍曹魚,飼料蛋白質(zhì)水平對肝臟中IGF-I基因的相對表達量無顯著影響(P>0.05)。飼料蛋白質(zhì)水平對兩種規(guī)格軍曹魚肌肉中IGF-I基因以及肝臟和肌肉中TOR基因的相對表達量均無顯著影響(P>0.05)。以S
6、GR為評價指標(biāo),通過折線模型(broken-line model)擬合得到初重16.7g和246.8g軍曹魚飼料蛋白質(zhì)需要量為52.5%和51.5%,飼料可消化蛋白質(zhì)的需要量為45.2%和44.1%。
2.以魚粉(FM)和菜籽粕(RM)為蛋白源,分別以0%(對照組)、12.5%、25.0%、37.5%和50.0%RM蛋白替代相應(yīng)的魚粉蛋白,配制5種等氮(粗蛋白45%)等能(總能20 kJ g-1)的實驗飼料。實驗魚初始體重
7、94.6±2.8 g。60 d養(yǎng)殖實驗結(jié)果表明,隨著飼料中RM水平的升高,F(xiàn)I、SGR、FER和PPV顯著下降(P<0.05)。當(dāng)RM替代水平達到37.5%及以上時,F(xiàn)I顯著低于對照組(P<0.05),當(dāng)RM替代水平達到25%及以上時,SGR、FER和PPV均顯著低于對照組(P<0.05)。隨著RM替代水平的升高,飼料干物質(zhì)、粗蛋白和能量的表觀消化率顯著下降。當(dāng)RM替代水平達到25%及以上時,粗蛋白和能量消化率均顯著低于對照組(P<0.
8、05);當(dāng)替代水平達到37.5%及以上時,干物質(zhì)消化率顯著低于對照(P<0.05)。隨著RM替代水平的升高,全魚水分含量顯著上升,而粗蛋白和粗脂肪含量顯著下降,當(dāng)替代水平達到50%時,全魚水分含量顯著高于對照組(P<0.05),而全魚粗蛋白和粗脂肪含量顯著低于對照組(P<0.05)。肌肉中常規(guī)成分隨RM替代水平升高的變化趨勢與全魚一致。RM替代50%FM蛋白顯著降低了軍曹魚肝臟谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)活力、血漿總蛋白含量以及肝臟中IGF-I
9、基因的相對表達量(P<0.05),卻顯著升高了肌肉中IGF-I基因的相對表達量(P<0.05)。RM蛋白替代FM蛋白對軍曹魚肝臟和肌肉中TOR基因的相對表達量均無顯著影響(P>0.05)。
3.以魚粉(FM)和玉米蛋白粉(CGM)為蛋白源,分別以0%(對照組)、17.5%、35.0%、52.5%和70.0%CGM蛋白替代相應(yīng)的FM蛋白,配制5種等氮(粗蛋白45%)等能(總能20 kJ g-1)的實驗飼料。實驗魚初始體重10
10、8.2±3.0 g。養(yǎng)殖實驗結(jié)果表明,隨著飼料中CGM水平的升高,軍曹魚的存活率和FI先維持穩(wěn)定,然后顯著下降;當(dāng)替代水平達到70%時,存活率和FI均顯著低于對照組(P<0.05)。隨著飼料中CGM水平的提高,SGR、FER和PPV均呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢;當(dāng)替代水平達到70%時,SGR、FER和PPV均顯著低于對照組(P<0.05)。當(dāng)替代水平達到70%時,全魚水分含量顯著高于對照組(P<0.05),而全魚粗蛋白和粗脂肪含量顯著低于對
11、照組(P<0.05)。CGM蛋白替代70%FM蛋白顯著降低了軍曹魚血漿總蛋白含量、膽固醇含量、溶菌酶活力以及肝臟中IGF-I基因的相對表達量(P<0.05)。CGM蛋白替代FM蛋白對軍曹魚肌肉中IGF-I基因以及肝臟和肌肉中TOR基因的相對表達量均無顯著影響(P>0.05)。
1.以CGM含量40%、FM含量16.8%的飼料為基礎(chǔ)飼料(對照),基礎(chǔ)飼料中分別添加1.0%的牛磺酸、1.0%的膽固醇及同時添加1.0%的牛磺酸和
12、1.0%的膽固醇,得到4組實驗飼料。實驗魚初始體重108.2±3.0 g。養(yǎng)殖實驗結(jié)果表明,高CGM飼料中添加1.0%的牛磺酸顯著提高了軍曹魚的存活率、FI、SGR、FER和PPV(P<0.05)。然而,高CGM飼料中添加1.0%的膽固醇對上述指標(biāo)均無顯著影響(P>0.05)。高CGM飼料中添加1.0%的?;撬犸@著提高了魚體粗蛋白和粗脂肪含量,降低了魚體水分含量(P<0.05);并顯著提高了軍曹魚肝臟中IGF-I基因的相對表達量(P<0
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