大豆輔酶Q-,10-的提取技術(shù)及種質(zhì)資源研究.pdf

1、輔酶Q10(CoQ10)是人體普遍缺少并具有重要生理生化功能的活性物質(zhì)，具有清除自由基能力，對于心血管疾病具有一定的治療功能。本文研究了大豆輔酶Q10的提取技術(shù)及富輔酶Q10大豆種質(zhì)資源，結(jié)果如下： 1.采用分子模擬方法預(yù)測了輔酶Q10的分子性質(zhì)及其功能。建立了輔酶Q10在真空狀態(tài)下300K時的優(yōu)勢構(gòu)型并通過分子體系中電荷分布的計算，推測出輔酶Q10分子的活性位點主要是兩個醌基。 2.大豆籽粒中輔酶Q10的提取技術(shù)還未見

2、報道，為此本研究首先采用HPLC-MS/MS定性分析了初步提取的大豆輔酶Q10，明確本研究從大豆中獲得的提取物為輔酶Q10；進一步研究并建立大豆輔酶Q10最佳提取技術(shù)條件，即提取溶劑為異丙醇，超聲功率400W，超聲/間隔時間為6S/6S，超聲次數(shù)為50次。該提取體系具有良好的重現(xiàn)性和回收率。 3.研究測定了32份不同來源的大豆種質(zhì)資源中輔酶Q10的含量。結(jié)果表明：32份大豆種質(zhì)資源中輔酶Q10含量最高的為大豆野生種，其中野生種“

3、23-333”的輔酶Q10含量最高，達到34.03μg/g，為推廣品種“福豆310”(含量為7.20μg/g)的4.73倍，其次是野生種“23-262”和“23-260”，分別為29.87μg/g和22.76μg/g；栽培品種中，“桂早2號”輔酶Q10含量最高，達到23.58μg/g，是推廣品種“福豆310”的3.28倍，推廣品種“福豆310”含量最低(含量為7.20μg/g)；野生種輔酶Q10的含量明顯的高于各栽培品種，野生種的平均含