工地食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

1、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案第1頁(yè)共3頁(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案為了切了切實(shí)提高工地食堂提高工地食堂應(yīng)對(duì)應(yīng)對(duì)食品安全突食品安全突發(fā)事件的事件的應(yīng)急救援能力，急救援能力，深入深入貫徹貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法人民共和國(guó)食品安全法》，根據(jù)，根據(jù)《餐飲服務(wù)許務(wù)許可管可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全食品安全監(jiān)督管理督管理辦法》要求，特制定我工地食要求，特制定我工地食品安全突品安全突發(fā)事件事件應(yīng)急處理預(yù)案。案。一、一、成立食品安全突成

2、立食品安全突發(fā)事件事件應(yīng)急處理工作小理工作小組：組長(zhǎng)：張乃昌乃昌副組長(zhǎng)組長(zhǎng)：鄔榮信榮信組員：蔡：蔡顯祥、吉美祥、祥、吉美祥、張耀明、石建耀明、石建華二、二、小組成員職責(zé)員職責(zé)：組長(zhǎng)：張乃昌乃昌負(fù)責(zé)總負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)，組織組織、指、指揮、做出相、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。急工作安排。副組長(zhǎng)組長(zhǎng)：鄔榮信榮信協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排，收集整體工作安排，收集記錄記錄相關(guān)情況，形成文字材料。相關(guān)情況，形成文字材料。組員組員：蔡：蔡顯祥吉美祥吉美祥負(fù)

3、責(zé)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)生、防疫、醫(yī)療等部等部門聯(lián)門聯(lián)系。系。組員組員：張乃昌乃昌鄔榮信榮信提供一提供一線的情況，的情況，查明事因，及明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向相關(guān)相關(guān)工作安排，并向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)做好解做好解釋工作。工作。三、三、應(yīng)急處理程序理程序1、對(duì)中毒者采取中毒者采取緊急處理食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案第3頁(yè)共3頁(yè)及時(shí)填寫填寫《食物中毒事故食物中毒事故報(bào)告登告登記表》并報(bào)告上告上級(jí)主管部主管部門和食品和食

4、品藥品監(jiān)管部管部門，說(shuō)明發(fā)生食物中毒的生食物中毒的單位、地址、位、地址、時(shí)間時(shí)間，中毒人數(shù)，以及，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。5、善后及、善后及責(zé)任追究任追究⑴善后工作由食品安全突善后工作由食品安全突發(fā)事件事件應(yīng)急處理工作小理工作小組集體研究，制定集體研究，制定處置方案。置方案。⑵責(zé)任追究屬上任追究屬上級(jí)部門和司法機(jī)關(guān)管和司法機(jī)關(guān)管轄的，工地的，工地負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)實(shí)執(zhí)行；屬工行；屬工地管地管轄的，由食堂食品安全