蛋糕房新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案

1、蛋糕房新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案蛋糕房新店開業(yè)活動(dòng)策劃方案一、活動(dòng)背景：1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎(chǔ)2.復(fù)合式店面，烘焙、裱花、簡(jiǎn)餐、茶座3.地址處在地級(jí)市二類商圈內(nèi)4.店鋪面積較大，門頭寬，預(yù)期銷售額5000元7000元天二、市場(chǎng)背景：1.消費(fèi)者消費(fèi)能力一般2.商圈內(nèi)沒有類似的復(fù)合店3.其它烘焙連鎖店情況不明三、活動(dòng)目的：1、建立###在消費(fèi)者心中的品牌形象2、幫助消費(fèi)者快速接受復(fù)合式店面，讓消費(fèi)者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容3、拉升業(yè)績(jī)到一定水平

2、，檢驗(yàn)整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞4、了解消費(fèi)者偏好和消費(fèi)習(xí)慣，便于開店后的調(diào)整四、活動(dòng)對(duì)象：1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生2、年輕類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士五、活動(dòng)主題超級(jí)美食、開業(yè)有禮蛋糕送給最重要的人(蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上)六、活動(dòng)方式1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法2.現(xiàn)場(chǎng)促銷——用產(chǎn)品與消費(fèi)者直接接觸，形成消費(fèi)者感性認(rèn)識(shí)過程，檢驗(yàn)產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)管理水平、反饋消費(fèi)者信息G、包下當(dāng)?shù)仉?/p>

3、視臺(tái)點(diǎn)歌臺(tái)頻道每天1小時(shí)持續(xù)三天，在下午3—4點(diǎn)(時(shí)間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時(shí)段確認(rèn))，給生日人點(diǎn)歌，文字信息事先準(zhǔn)備好，歌曲目錄要認(rèn)真選擇。H、制做200張會(huì)員卡，折扣定為88折為宜。以上活動(dòng)需要當(dāng)?shù)卣毮懿块T支持，所以要預(yù)先準(zhǔn)備。九、現(xiàn)場(chǎng)促銷1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作POP推廣海報(bào)，犧牲這個(gè)產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣。2.促銷宣傳單張的使用和回收3.答題卷的發(fā)放和使用回

4、收4.茶水飲料部分的折扣促銷5.會(huì)員卡發(fā)放前期準(zhǔn)備：1)路演人員尋找簽合同3天前預(yù)約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。2)印刷品提前10天準(zhǔn)備，開業(yè)前3天全部到位3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測(cè)試設(shè)備、準(zhǔn)備物料模具提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍。現(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。4)提前兩天或三天對(duì)促銷活動(dòng)和服務(wù)常識(shí)、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓(xùn)5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小