土豆的九種高檔做法

1、1土豆的九種高檔做法土豆的九種高檔做法原料：土豆原料：土豆300300克、水克、水300300克、面粉克、面粉200200克、鹽克、鹽3克?？?。做法做法:1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。也不需要再加清水了。2、加1茶匙孜然、茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。克鹽到土豆絲里入味。3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加

2、些香蔥拌勻。再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。分鐘。5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。香煎土豆餅香煎土豆餅:材料：土豆材料：土豆(1(1只，只，300300克)面糊：雞蛋面糊：雞蛋(1(1只)、清水、清水(1(1杯)、面粉、面粉(1.5(1.5杯)調(diào)料：油調(diào)料：油

3、(5(5湯匙湯匙)、鹽、鹽(13(13湯匙湯匙)、雞粉、雞粉(12(12湯匙湯匙)做法做法:1土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。2取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。糊。3土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。4加入加入1313湯匙鹽和湯匙鹽和1212湯匙雞粉，與

4、土豆面糊一同拌勻入味。湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。5燒熱平底鍋，加入燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。成餅狀，煎至其底部凝固。6翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，3調(diào)料：調(diào)料：油(5(5湯匙湯匙)、千島醬、千島醬(3(3湯匙湯匙)、鹽、鹽(2(2湯匙湯匙)1土豆去

5、皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸土豆去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸1515分鐘至變軟，取出壓制成土豆分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。泥，攤涼待用。2紅椒去蒂和籽，切成細(xì)丁；火腿也切成細(xì)丁；洗凈青豆和玉米粒，瀝紅椒去蒂和籽，切成細(xì)?。换鹜纫睬谐杉?xì)??；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。干水份。3燒開鍋內(nèi)的水，加入燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙3030秒，撈起秒，撈起瀝干水。瀝干水。4往土豆泥里，依次倒入紅

6、椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。豆泥一同拌勻。5加入加入3湯匙千島醬、湯匙千島醬、1湯匙鹽和湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置3030分鐘待用。分鐘待用。6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團(tuán)，揉搓成丸狀再壓制成面餅，雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團(tuán)，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。撒上一層面粉。7取一平底鍋，注入取