燃?xì)庠顨v史以及工作原理

1、燃?xì)庠顨v史以及工作原理燃?xì)庠顨v史以及工作原理【家電英才網(wǎng)家電英才網(wǎng)提供提供】所謂燃?xì)庠睿侵敢砸夯蜌?、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具。燃?xì)庠钣纸袪t盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個(gè)通行的概念。一如柴禾灶、煤油爐、煤球爐等等。按氣源講，燃?xì)庠钪饕譃橐夯瘹庠?、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。歷史發(fā)展歷史發(fā)展（1）起步階段（1980年以前）：二十世紀(jì)八十年代以前，中國的燃?xì)馐聵I(yè)的發(fā)展還比較落

2、后，城市燃?xì)獾钠占俺潭确浅５?，僅有百分之十幾，廣大農(nóng)村幾乎沒有人使用燃?xì)?。那時(shí)，燃?xì)庠钐幱谄鸩诫A段（1980年以前），產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，功能單一。此前，燃?xì)庥镁呙考抑挥凶詈?jiǎn)單的燃?xì)庠?，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也很簡(jiǎn)單。灶面材料大多為鑄鐵，表面電鍍或噴涂等處理，沒有電點(diǎn)火裝置，工藝也處在比較原始的狀態(tài)中。（2）發(fā)展階段（1980－1990年）：1980年以后，隨著改革開放的深入，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)隨之興起，國外各式各樣的燃?xì)庥镁呒娂娺M(jìn)入中國，燃?xì)庥镁叩纳a(chǎn)企業(yè)也由原來

3、的十多家猛增到近百家，企業(yè)類型也由原來的單一燃?xì)夤景l(fā)展到有國營、集體、民營等各種企業(yè)類型，國外著名的燃具生產(chǎn)企業(yè)也開始在中國尋找合作伙伴，從而使燃?xì)庥镁叩漠a(chǎn)品質(zhì)量和外觀燃?xì)庠钜灿辛烁镜母淖?，產(chǎn)品的品種和功能也在不斷變化。在此期間，面板、燃燒系統(tǒng)、點(diǎn)火裝置也有了改進(jìn)。面板材料有冷板噴涂，燃燒器有鑄鐵爐頭、表面電鍍或噴鋅處理，點(diǎn)火裝置采用壓電電子點(diǎn)火，提高了點(diǎn)火率，燃?xì)庠畹哪陀眯院涂煽啃杂辛颂岣摺＃?）突破階段（1990年－2006年）

4、：1990年以后，中國乃至世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)飛速發(fā)展階段。中國的燃?xì)饧叭季呤聵I(yè)進(jìn)入了快速成長(zhǎng)時(shí)期。國外先進(jìn)燃具開發(fā)制造技術(shù)的引入，帶來了中國燃具事業(yè)的突破性改變。家用燃?xì)庠罹咂贩N增多，款式新穎，安全措施增強(qiáng)，材質(zhì)、功能和性能等均有所改善。在生產(chǎn)質(zhì)量和可靠性，工藝水平，自動(dòng)化和智能化程度，性能指標(biāo)的先進(jìn)性，節(jié)能和環(huán)保，安全使用等方面也都有所改善。灶具的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板，表面噴涂不粘油涂層材料，鋼化玻璃面板等在灶具中占有重要

5、地位，近年來的陶瓷面板也獨(dú)樹一幟。近年來，我國燃?xì)庠町a(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)擁有美的、華帝、火王、帥康、方太等多個(gè)中國名牌燃?xì)庠?。工作原理工作原理燃?xì)庠钤诠ぷ鲿r(shí)，燃?xì)鈴倪M(jìn)氣管進(jìn)入灶內(nèi)，經(jīng)過燃?xì)忾y的調(diào)節(jié)（使用者通過旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié)）進(jìn)入爐頭中，同時(shí)混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣），這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時(shí)被點(diǎn)火裝置點(diǎn)燃形成火焰（燃燒時(shí)所需的空氣稱之為二次空氣），這些火焰被用來加熱置于鍋支架上的炊具。進(jìn)風(fēng)方式目前市場(chǎng)上燃?xì)庠畹倪M(jìn)

6、風(fēng)方式主要有上進(jìn)風(fēng)、下進(jìn)風(fēng)、側(cè)進(jìn)風(fēng)和全進(jìn)風(fēng)四種。燃?xì)庠钕逻M(jìn)風(fēng)型：這種灶具是照抄進(jìn)口灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調(diào)習(xí)準(zhǔn)對(duì)此也有強(qiáng)制性規(guī)定。目前市場(chǎng)上常用的熄火保護(hù)方式有三種：熱敏式、熱電式和光電式。熱敏式：又稱雙金屬片式。雙金屬片是由兩種不同膨脹系數(shù)的金屬制合而成，在溫度的作用下，膨脹系數(shù)大的金屬一面會(huì)向膨脹系數(shù)小的金屬一面彎曲，當(dāng)失去溫度時(shí)，原已膨脹彎曲的金屬又會(huì)慢慢恢復(fù)到原來的狀態(tài)，因此雙金屬片又稱為記憶合金。將雙金屬片用作安全保

7、護(hù)裝置的傳感器，正是利用了雙金屬片在溫度作用下膨脹彎曲的特性。雙金屬片保護(hù)裝置的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低。缺點(diǎn)是安裝困難，對(duì)雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃?xì)忾y的配合都有很高的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時(shí)間較長(zhǎng)，使用壽命短。熱電式：該裝置也是利用了燃?xì)馊紵龝r(shí)產(chǎn)生的熱能。熱電式熄火安全保護(hù)裝置由熱電偶和電磁閥兩部分所組成，熱電偶是由兩種不同的合金材料組合而成。不同的合金材料在溫度的作用下會(huì)產(chǎn)生不同的熱電勢(shì)，熱電偶正是利用不同合金材料在溫度

8、的作用下產(chǎn)生的熱電勢(shì)不同制造而成，它利用了不同合金材料的電熱差值。熱電式安全保護(hù)裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝方便、成本低，目前已得到廣泛應(yīng)用。但此種保護(hù)裝置以熱電偶作為熱傳感器，缺點(diǎn)是熱惰性大、反應(yīng)速度慢，使人感到操作不方便，且使用壽命短，旋塞閥與電磁閥的配合安裝精度要求較高。光電式：也稱離子感應(yīng)式。該裝置是利用燃?xì)庠谌紵龝r(shí)火焰帶有離子并具有單向?qū)щ娞匦?。這種安全保護(hù)方式最早被應(yīng)用在燃?xì)鉄崴魃?，并已由早期的直流感?yīng)發(fā)展到現(xiàn)在的交流感應(yīng)，使可靠性