上海市場葡萄酒消費行為研究.pdf

1、中國現(xiàn)已成為全球最為重要的葡萄酒市場之一。中國葡萄酒市場近年來的驚人表現(xiàn)不僅為國產(chǎn)葡萄酒提供了巨大發(fā)展空間，也吸引了大量進口葡萄酒的涌入，市場競爭日益激烈。但與此同時，中國的葡萄酒市場相對而言尚不成熟，處于初步發(fā)展階段，比較混亂。這個高度競爭的市場要求相關(guān)葡萄酒生產(chǎn)商和經(jīng)銷商們更好地了解消費者尤其是其目標客戶群體，從而獲得更好的競爭優(yōu)勢。雖然中國葡萄酒市場存在巨大潛力的事實被廣泛認可，但迄今為止關(guān)于葡萄酒消費行為的研究主要都集中在西方一

2、些成熟市場上，針對中國消費者消費習慣及行為的研究相對有限。
　　本文在前人的研究基礎(chǔ)上，針對中國的窗口城市上海市場的葡萄酒消費行為進行了較為深入的討論。本研究通過調(diào)查問卷的方式收集消費者反饋信息，更對調(diào)查對象按性別、年齡、教育水平、收入水平、購買頻率等進行分層，采用多重因素分析法進行分析，旨在探討和研究各細分人群在購買和消費葡萄酒時的各自特點以及對其影響最為強烈的系列葡萄酒相關(guān)屬性。
　　本次研究結(jié)果得出和證實了下列主要結(jié)論

3、:1.對于上海消費者而言，葡萄酒目前尚不屬于日常酒精飲品;雖然超市仍然是大部分人首選的葡萄酒購買場所，但收入偏高的人群會更傾向于葡萄酒專賣店;同時，習慣于通過互聯(lián)網(wǎng)購買葡萄酒的消費群體一般都擁有較好的教育背景且相對更為年輕;2.針對不同的購買目的，消費者對于葡萄酒就其原產(chǎn)地及價位的選擇也呈現(xiàn)出明顯差異，面子文化對于上海消費者同樣影響深遠——對于日常飲用而言，國產(chǎn)葡萄酒最為普及;對于私人聚會，法國葡萄酒躍居冠軍，國產(chǎn)葡萄酒緊隨其后;但對于