蔬菜配送分揀規(guī)程

1、1蔬菜配送分揀規(guī)程01、土豆加工方式：翻筐（挑揀）加工標準：黃褐色，橢圓形，個體均勻；無損傷、無畸形；不發(fā)面、不發(fā)芽、無黑斑、無定量。加工流程：1、挑揀：將商品擺放中心加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、發(fā)面和發(fā)芽色的、形的，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級挑揀）。2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。02、油菜加工方式：翻筐（挑揀）加工標準：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無腐爛、無枯萎、葉片無

2、蟲眼，每把約300g400g。加工流程：1、分把：以34棵為一把。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為宜。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重10kg。03、奶白菜加工方式：翻筐（挑揀）加工標準：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。加工流程：1、分把：以23棵為

3、一把。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。04、苦菊加工方式：翻筐（挑揀）加工標準：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無腐爛、無枯萎、根部切頭無變黑，每約300g400g。加工流程：1、分把：以23棵為一把。2、挑揀：摘除

4、黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入3加工流程：1、分把：以一手抓為準，根據(jù)商品的長度隨時調整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的及其他雜物。3、對齊：用手將商品在加工臺上進行整齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準，扎完畢后用剪對商品根部進行修整，摘除根部碎葉。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進

5、行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層交叉碼放，每筐重約12kg。09、茼蒿菜加工方式：捆扎加工標準：葉心綠、葉片挺直、完整、有氣味、無腐爛、無枯萎、每把約200g300g。加工流程：1、分把：以一手抓為準，根據(jù)商品的長度隨時調整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的商品。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐5

6、層交叉碼放，每筐重約10kg。10、芥藍加工方式：捆扎加工標準：葉片與莖呈墨綠、脆嫩、無腐爛、無枯萎、無開花、根部切口無變黑，每把約350g400g。加工流程：1、分把：以一手抓為準，根據(jù)商品的長度隨時調整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛的部分。3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準。5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，

7、每筐重約10kg。11、胡蘿卜加工方式：裝袋加工標準：通體紅色，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無損傷、無黑斑、無腐爛，每袋裝500g600g。加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。2、加工：用刀對商品的兩頭進行修整。3、裝袋：以34根為一單位放入裝袋機內，進行裝袋處理。4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進行裝筐作業(yè)，每層6袋，每層4層，每筐約重15kg為標準。11、菠菜加工方式：捆扎加工標準：葉