醫(yī)院突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練腳本

1、醫(yī)院食品安全應(yīng)急處置演練腳本一、 一、 總則 總則為適應(yīng)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置需要，鍛煉提高我院應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)、高效處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《***醫(yī)院食堂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案》的要求，***醫(yī)院組織 2013 年突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練。此次演練模擬一個發(fā)生在我院的一次突發(fā)食品安全事故的發(fā)生、進展、處置情況，啟動《***醫(yī)院食堂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案》的過程而進行的應(yīng)急預(yù)案演

2、練。二、 二、 目的 目的1、檢查應(yīng)對醫(yī)院食物中毒所需的應(yīng)急隊伍、設(shè)備設(shè)施、搶救藥品、器材、防護用品等方面的準備情況，以便發(fā)現(xiàn)不足及時調(diào)整補充，做好應(yīng)急準備工作。2、通過演練提高醫(yī)務(wù)人員對醫(yī)院食物中毒事件的認識，增強其對食物中毒事件的應(yīng)急處置能力。3、進一步明確相關(guān)科室和人員的職責(zé)任務(wù)，完善應(yīng)急機制。三、 三、 組織體系及職責(zé) 組織體系及職責(zé)（一）應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組由院主管領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)務(wù)科、護理部、病理科、檢驗科、藥械科、急診科及后勤總務(wù)科等

3、有關(guān)部門主要負責(zé)人組成應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組；醫(yī)院食物中毒發(fā)生后，根據(jù)事件響應(yīng)程序，應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)醫(yī)院食物中毒應(yīng)急處理工作的組織管理、指揮和協(xié)調(diào)，負責(zé)向上級衛(wèi)生行政部門的報告。（二）應(yīng)急處置專家組對醫(yī)院食物中毒事件級別確定，對食物中毒病人及高危病人的醫(yī)療救治工作進行指導(dǎo)，并對醫(yī)院食物中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急響應(yīng)的終止及后期評估提出咨詢建議等。（三）各部門工作組部分病人、家屬和醫(yī)務(wù)人員在吃過午飯后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，病人和醫(yī)務(wù)人員在各科

4、室進行初步診斷，家屬到急診科尋求救治，各方得出相應(yīng)初步判斷：癥狀相似，輕重不同，疑似食物中毒。：“我科 14：10 接診***名患者，有惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，其中有一個病人張某病情比較嚴重，其他病人病情還比較穩(wěn)定，根據(jù)病人訴說，還有一些患者（護士）有類似癥狀，估計病人有進一步增加的可能，因此，我們初步懷疑是一起可疑食物中毒事件，存在著農(nóng)藥污染或細菌毒素污染引發(fā)中毒的可能性，初步界定為潛伏期較短的食源性疾患。我們正在做初步處理，請向領(lǐng)導(dǎo)

5、匯報，以便采取進一步有效措施，減少危害，降低影響?！笨傊蛋嗍一卮穑骸昂玫模阏f的情況我已清楚，我馬上向領(lǐng)導(dǎo)匯報。請你們做好病號收治統(tǒng)計穩(wěn)定工作?！钡诙鼍翱傊蛋嗍遥?第二場景總值班室（14:05 14:05）總值班員電話報告主要領(lǐng)導(dǎo)：“14：10 左右，******等幾個科室先后報告，有11 人出現(xiàn)可疑食物中毒，其中有一個病人張某病情比較嚴重，其他病人病情還比較穩(wěn)定。”主要領(lǐng)導(dǎo)：“通知醫(yī)務(wù)科、護理部、內(nèi)二科、急診科、總務(wù)科領(lǐng)導(dǎo)到急診科，

6、將情況通知其他領(lǐng)導(dǎo)和科室做好準備。”第三場景急診室（ 第三場景急診室（14 14：20 20）10：20 醫(yī)院醫(yī)務(wù)科、護理部、內(nèi)二科、急診科、總務(wù)科領(lǐng)導(dǎo)到急診科，分管院領(lǐng)導(dǎo)指示：醫(yī)院食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案啟動，醫(yī)院食物中毒應(yīng)急處置小組成立，對醫(yī)院病例進行確認。10:30 醫(yī)院食物中毒應(yīng)急處置小組初步判斷為一起醫(yī)院食物中毒事件，各小組立即組織對醫(yī)院食物中毒事件調(diào)查、確認、處置。各科室正在對中毒患者進行安撫，初步治療處理。第四場景食堂（ 第四