塔拉籽油萃取工藝及氧化穩(wěn)定性的研究.pdf

1、塔拉（Caesalpinia spinosa Kuntze）是我國(guó)作為單寧植物資源從南美洲引種栽培的物種，具有重大經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的珍貴經(jīng)濟(jì)林木。近年來(lái)得到很多研究學(xué)者的關(guān)注與研究，塔拉種子為塔拉成熟后經(jīng)干燥后的種子，飽滿正常狀況下塔拉豆含油量豐富，并且脂肪酸中不飽和脂肪酸的含量較高，目前其綜合開(kāi)發(fā)利用程度較低，相關(guān)性研究報(bào)道較少。本實(shí)驗(yàn)主要研究考查不同萃取因素對(duì)塔拉種子油萃取率的影響，同時(shí)對(duì)其理化性質(zhì)，脂肪酸構(gòu)成與抗氧化穩(wěn)

2、定性的強(qiáng)弱進(jìn)行檢測(cè)分析，為塔拉的研究和綜合開(kāi)發(fā)提供一些具有價(jià)值的參考。
　　分別選用超聲輔助萃取法，索氏萃取法、超臨界萃取法萃取塔拉種子油，并通過(guò)響應(yīng)面法對(duì)萃取方法及萃取條件中的試驗(yàn)參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化配置，最終得出:
　　1.超聲輔助萃取塔拉籽油的最佳提取工藝條件為:萃取溶劑為石油醚，粒徑大小60-80目，萃取時(shí)間45 min，超聲功率208 W，超聲溫度60℃，液料比12∶1，塔拉籽油理論出油率為9.54％。
　　2.超臨

3、界萃取最佳提取工藝條件為:萃取時(shí)間120 min，萃取壓強(qiáng)35 MPa，萃取溫度47℃，塔拉籽油理論出油率較高為19.97％，實(shí)際出油率最高為19.24％且更為純凈無(wú)溶劑殘留。浸提過(guò)程中石油醚超聲萃取法塔拉籽油實(shí)際出油率為9.51％，出油率次之。
　　3.索氏萃取法塔拉籽油出油率為8.9％相比而言提取率最低。
　　4.綜合以上三種萃取方法制備得到的塔拉籽油的出油率進(jìn)行比較分析，得知出油率由大到小依次為:超臨界CO2萃?。臼?/p>

4、醚超聲萃?。臼兔阉魇陷腿　＿\(yùn)用國(guó)標(biāo)法和GC-MS法對(duì)三種提取方法制備所得塔拉籽油理化性質(zhì)及成分進(jìn)行檢測(cè)分析，得知，三種萃取方法對(duì)塔拉籽油分脂肪酸的構(gòu)成及及其含量并無(wú)影響，同時(shí)超臨界萃取所得油分經(jīng)檢測(cè)不飽和脂肪酸含量較高。
　　5.在塔拉籽油的抗氧化實(shí)驗(yàn)中，通過(guò)加速氧化研究不同純度的鼠尾草酸對(duì)塔拉籽油穩(wěn)定性的影響，對(duì)比研究抗氧化劑(BHA、BHT和TBHQ)與鼠尾草酸間抗氧化能力的異同，從而橫向?qū)Ρ瓤疾椴煌寡趸瘎?duì)油脂的抗氧化效