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文檔簡介
1、本試驗利用紅棗核仁為試驗材料，對紅棗核仁中黃酮類化合物的提取純化工藝及其體外抗氧化性能進(jìn)行了研究。主要試驗結(jié)果如下：1.溶劑法提取紅棗核仁黃酮類化合物的最佳工藝參數(shù)為：乙醇濃度60%、料液比1:12、提取溫度80℃、提取時間1.5h，紅棗核仁黃酮類化合物的提取量為392.4mg/100g。纖維素酶法提取紅棗核仁黃酮類化合物的最佳工藝參數(shù)為：酶解pH5.5、酶用量800U、酶解溫度55℃、酶解時間90min，紅棗核仁黃酮類化合物的提取量為
2、487.8mg/100g。超聲波輔助提取紅棗核仁黃酮類化合物最佳工藝參數(shù)為：乙醇濃度60%、料液比1:10、超聲溫度70℃、超聲波功率90W、提取時間50min，紅棗核仁黃酮類化合物的提取量為722mg/100g。紅棗核仁黃酮類化合物的提取效果為：超聲波輔助提取>纖維酶提取>乙醇提取。2.D101型大孔吸附樹脂對紅棗核仁黃酮類化合物具有較好的吸附和解吸能力，是一種適用于紅棗核仁黃酮類化合物吸附分離的樹脂。其純化紅棗核仁黃酮類化合物工藝參
3、數(shù)為：樣液濃度0.1-0.5mg/mL、pH4.5、流速1mL/min、吸附柱徑高比1:12、洗脫劑80%乙醇、洗脫劑用量2.5BV。在此工藝條件下得到的紅棗核仁黃酮類化合物的純度為24.67%。3.紅棗核仁黃酮類化合物提取物對豬油及菜籽油均具有一定的抗氧化作用，隨添加量的增加，其抗氧化作用逐漸增強，在試驗劑量范圍內(nèi)呈正相關(guān)。紅棗核仁黃酮類化合物提取物對超氧陰離子自由基、DPPH自由基和羥基自由基均有良好的清除效果。清除作用均隨濃度增大
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