栽培措施對新冬24號小麥產(chǎn)量及品質(zhì)調(diào)控效應(yīng)研究.pdf

1、試驗于2003～2006年在新疆農(nóng)科院瑪納斯試驗站進行，以小麥品種新冬24號為供試材料，研究播期、密度、氮肥施用量、追氮時期、氮磷鉀配比等栽培措施對新冬24號小麥產(chǎn)量和品質(zhì)性狀的調(diào)控效應(yīng)，初步提出了新冬24號小麥產(chǎn)量與品質(zhì)協(xié)調(diào)的栽培調(diào)控體系。主要結(jié)果如下： 1．在晚播條件下，隨播期的推遲，產(chǎn)量降低，成穗數(shù)、千粒重、穗粒數(shù)均呈下降的趨勢；隨播期的推遲，籽粒蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、面團形成時間有提高的趨勢。播種密度對成穗數(shù)的影響較大

2、，對千粒重、穗粒數(shù)的影響較小；早播，隨播種密度增加，產(chǎn)量降低；晚播，隨播種密度增加，產(chǎn)量增加。隨播種密度增加，籽粒蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量和穩(wěn)定時間的變化均表現(xiàn)為先增加后降低的拋物線趨勢。產(chǎn)量最高的處理，品質(zhì)不一定是最好的，同樣，品質(zhì)最好的處理，產(chǎn)量不一定是最高的。通過栽培措施的調(diào)整，可以達到晚播小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的統(tǒng)一。 2．施氮量在90～270kg/hm<'2>范圍內(nèi)，小麥?zhǔn)┑颗c產(chǎn)量呈二次拋物線關(guān)系，與蛋白質(zhì)含量呈直線相關(guān)關(guān)系；

3、施氮量在90～210kg/hm<'2>范圍內(nèi)，增施氮素，面團弱化度、面團延伸度均升高，面團拉伸阻力、拉伸曲線面積增加；施氮量在210～270kg/hm<'2>范圍內(nèi)，增施氮素，面團弱化度、面團延伸度均降低，面團拉伸阻力、拉伸曲線面積均減小。在一定范圍內(nèi)增施氮素有利于中筋小麥加工品質(zhì)的改善，施氮量過多時，新冬24號小麥加工品質(zhì)有下降趨勢。 3．在總施氮量相等，小麥產(chǎn)量隨追肥時期和追肥方法的不同而有異。在春季一次性追肥情況下，拔節(jié)期

4、以后追施氮肥，小麥產(chǎn)量下降，小麥面團流變學(xué)特性和面團拉伸特性得不到有效改善，但適當(dāng)推遲氮肥追施時期有利于提高籽粒蛋白質(zhì)含量和濕面筋含量。在追施拔節(jié)肥情況下，春季兩次追施氮肥要比拔節(jié)期一次追施氮肥，小麥產(chǎn)量降低，出粉率減小，濕面筋含量降低，新冬24號小麥面團品質(zhì)和拉伸特性得不到有效調(diào)節(jié)。因此，拔節(jié)期是實現(xiàn)新冬24號小麥高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)相協(xié)調(diào)的適宜追氮時期。 4．研究不同水平的氮、磷、鉀配比對小麥產(chǎn)量及品質(zhì)的綜合效應(yīng)。結(jié)果表明，決定小麥產(chǎn)

5、量的因素及主次順序是：氮肥(N)>磷肥(P<,2>O<,5>)>鉀肥(K<,2>O)，且以氮、磷、鉀配比為1：1．2：0．2表現(xiàn)較好，產(chǎn)量最高，產(chǎn)量構(gòu)成合理，投入成本低。對籽粒蛋白質(zhì)含量影響的主次順序是氮肥(N)>磷肥(P<,2>O<,5>)>鉀肥(K<,2>O)。隨氮素用量的增加，蛋白質(zhì)含量增加。施鉀有利于蛋白質(zhì)含量的提高。適當(dāng)?shù)?、磷、鉀配施可改善小麥的加工品質(zhì)，在氮、磷、鉀低水平用量條件下，濕面筋含量、面團形成時間、面團穩(wěn)定時間、評