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1、工資及福利管理制度工資及福利管理制度餐飲為了適應(yīng)新形式和酒店發(fā)展,增加酒店在社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)力,增強(qiáng)員工的法律觀念和規(guī)范無(wú)誤操作,詳細(xì)規(guī)范如下:一、基本要求適用范圍凡在任職滿(mǎn)7天以上者,正式任用員工皆適用以下制度。二、工資結(jié)構(gòu)基本工資績(jī)效工資加班工資額外獎(jiǎng)懲金全勤獎(jiǎng)工齡工資餐損A、基本工資:根據(jù)個(gè)人能力及對(duì)酒店貢獻(xiàn)大小分別而定,崗位不同工資不同。B、績(jī)效工資:當(dāng)月該樓層超標(biāo)營(yíng)業(yè)額中的純利潤(rùn)由員工(包括廚房)來(lái)公平分配。C、加班工資:?jiǎn)T工有效完
2、成八個(gè)半小時(shí)的工作時(shí)間(不含吃飯、培訓(xùn)時(shí)間)以外的工作時(shí)間。備注:1、上班時(shí)間按季節(jié)變化而定冬季9:30——14:30下午16:30——21:3010:00——14:30下午16:30——21:30夏季9:00——14:30下午17:00——21:309:30——14:30下午17:00——21:302、早餐:廚房開(kāi)飯時(shí)間為9:30,餐廳開(kāi)飯時(shí)間為9:30,10點(diǎn)早餐結(jié)束。3、半小時(shí)以?xún)?nèi)不計(jì)加班或補(bǔ)鐘。4、可按生意狀況給員工補(bǔ)鐘。5、員
3、工不得拒絕加班。員工必須按所在的部門(mén)、編排的班次工作,按時(shí)上下班,必須在規(guī)定地方由本人簽到,由部門(mén)負(fù)責(zé)人點(diǎn)到,不得委托別人代簽或點(diǎn)到。(1)凡是上班時(shí)間或到點(diǎn)時(shí)間,如果員工簽到后,沒(méi)有按規(guī)定的時(shí)間到指定的工作崗位或點(diǎn)到的地方,同樣視為遲到,凡下班時(shí)間未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意提前離崗者即為早退。(2)遲到早退5分鐘以?xún)?nèi)(含5分鐘)者,扣鐘1小時(shí),5分鐘以外、10分鐘以?xún)?nèi)(含10分鐘)者一律扣鐘3小時(shí),10分鐘以外,30分鐘以?xún)?nèi)(含30分鐘)者,
4、扣例休半天。(3)遲到、早退累計(jì)一個(gè)月達(dá)到三次者,扣休兩天。B、例休酒店為了員工有更好的工作心情為客人服務(wù)的同時(shí),能善解個(gè)人私事,然而提倡員工每月例休兩天,由部門(mén)負(fù)責(zé)人編排例休表,員工可在每月七八九日三天內(nèi)向部門(mén)負(fù)責(zé)人遞交書(shū)面例休具體日期申請(qǐng)單,由部門(mén)負(fù)責(zé)人以盡量在不損害酒店利益的同時(shí)滿(mǎn)足員工申請(qǐng),且列入當(dāng)日當(dāng)月排休表,由經(jīng)理簽字方可生效。。C、事假(1)請(qǐng)假提前寫(xiě)書(shū)面申請(qǐng),由部門(mén)負(fù)責(zé)人遞交經(jīng)理簽字,方可生效(2)任何口頭、他人轉(zhuǎn)達(dá)、電
5、話(huà)、事后請(qǐng)假,均視為無(wú)效,若未經(jīng)正常手續(xù)而擅自離崗者,一律從離崗之時(shí)按曠工處理(特殊突發(fā)事件例外)(3)特殊情況:請(qǐng)長(zhǎng)假提前一個(gè)月申請(qǐng),由該酒店核實(shí)情況,經(jīng)批準(zhǔn)有效。(4)當(dāng)月事假一天者,扣除當(dāng)天工資,當(dāng)月無(wú)全勤,一天以上(不含1天)休一天扣兩天工資。D、病假(1)請(qǐng)假人必須出示醫(yī)院三證(病歷、病休單、電腦藥費(fèi)單)否則按事假論。a、病假一天者,可享受當(dāng)天基本工資50%。當(dāng)月無(wú)全勤。b、病假超15天者,酒店有權(quán)將其停薪留職。(2)所請(qǐng)假人
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