鲆鰈類水產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷體系研究——以青島市為例.pdf

1、1992年黃海水產(chǎn)研究所雷霽霖院士從英國引進(jìn)大菱鲆良種,經(jīng)過近20年的發(fā)展,鲆鰈類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為我國北方海水養(yǎng)殖業(yè)的重要產(chǎn)業(yè),是入選國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目?jī)H有的5個(gè)水產(chǎn)品種之一,成為我國工業(yè)化養(yǎng)殖發(fā)展的“引擎”。然而,伴隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大、市場(chǎng)消費(fèi)的不斷成熟和產(chǎn)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步,我國鲆鰈類養(yǎng)殖也開始進(jìn)入一個(gè)關(guān)鍵期,人們迫切需要就未來的鲆鰈類水產(chǎn)品市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)、營(yíng)運(yùn)模式以及如何適應(yīng)新潮流調(diào)整自我等方面作出科學(xué)的發(fā)展決策。本文研

2、究的主要目的就在于,試圖通過對(duì)鲆鰈類水產(chǎn)品市場(chǎng)和消費(fèi)者購買行為的分析,構(gòu)建現(xiàn)代化的鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷體系,建立起營(yíng)銷主體規(guī)?；⑹侄味嘣?、批發(fā)市場(chǎng)功能完善、物流配送系統(tǒng)高效率,能充分滿足顧客需求的現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷體系。
　　 本文研究的基本思路和邏輯是,以青島市為例,在分析鲆鰈類水產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀和鲆鰈類消費(fèi)者購買行為基礎(chǔ)上,從鲆鰈類水產(chǎn)品市場(chǎng)需求特征、當(dāng)前營(yíng)銷活動(dòng)存在的薄弱環(huán)節(jié)與影響鲆鰈類消費(fèi)者購買行為的因素等視角,闡述和

3、論證了構(gòu)建現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷體系的理論基礎(chǔ)與現(xiàn)實(shí)必要性。進(jìn)而對(duì)現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷體系的基本內(nèi)涵、要素構(gòu)成與基本特征進(jìn)行總體描述,然后進(jìn)一步提出構(gòu)建現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷體系的政策建議及對(duì)策。在研究過程中,采用了文獻(xiàn)調(diào)研、案例分析與問卷調(diào)查等方法。
　　 全文分為三個(gè)部分。第一部分為第一章緒論,在闡述本文的研究背景與意義的基礎(chǔ)上,對(duì)國內(nèi)外在水產(chǎn)品營(yíng)銷方面的研究動(dòng)態(tài)進(jìn)行歸納總結(jié)。第二部分由第二、三、四章組成,主要闡述構(gòu)建鲆鰈類水產(chǎn)

4、品現(xiàn)代營(yíng)銷體系的理論依據(jù)及必要性與現(xiàn)實(shí)意義。第五章是本文的第三部分,主要是對(duì)現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷體系進(jìn)行總體描述,并提出相關(guān)政策建議及對(duì)策。
　　 本文首先闡述構(gòu)建現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷體系的理論依據(jù)及必要性與現(xiàn)實(shí)意義。這主要從三個(gè)方面加以展開:一是對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)理論與消費(fèi)者行為理論進(jìn)行了相關(guān)綜述,并運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷基本理論、邊際效用理論與消費(fèi)者的逆向選擇理論,論證了一個(gè)基本命題:市場(chǎng)研究分析和消費(fèi)者購買行為的分析是進(jìn)行有效營(yíng)銷活動(dòng)

5、的前提,影響消費(fèi)者購買鲆鰈類水產(chǎn)品的因素是多方面的,其包括產(chǎn)品價(jià)格、安全性、居民收入、飲食文化及消費(fèi)地點(diǎn)在內(nèi)的外部因素和消費(fèi)者年齡、性別、收入、心理狀況在內(nèi)的內(nèi)部因素。二是基于文獻(xiàn)資料及問卷調(diào)查,闡述了中國鲆鰈類水產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展的歷程、特點(diǎn)及前景,并對(duì)青島市的鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷現(xiàn)狀做了具體分析,指出存在的薄弱環(huán)節(jié)與主要問題。同時(shí),利用調(diào)查數(shù)據(jù),對(duì)影響青島市居民購買鲆鰈類水產(chǎn)品的外部因素與內(nèi)部因素進(jìn)行了具體研究,并對(duì)鲆鰈類水產(chǎn)品消費(fèi)者購買決策

6、的方式、特點(diǎn)與過程作了初步分析,論證了構(gòu)建現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷體系的必要性。
　　 本文對(duì)現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷體系進(jìn)行了總體描述,并提出相關(guān)政策建議及對(duì)策?，F(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷體系的基本內(nèi)涵:由一系列與鲆鰈類養(yǎng)殖、物流、銷售、質(zhì)量監(jiān)督等密切相關(guān)的行業(yè)組成的,以消費(fèi)者的需要為中心,以實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化為目標(biāo),以市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)分析為基礎(chǔ),從制定市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)到進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷管理而逐漸開展的完整體系。現(xiàn)代鲆鰈類水產(chǎn)品營(yíng)銷體系應(yīng)該具備五個(gè)方