火鍋店員工管理制度

1、本店規(guī)章制度明細(xì)表當(dāng)年土灶火鍋第一節(jié)第一節(jié)員工的招聘與錄用員工的招聘與錄用1、凡年滿(mǎn)18歲，履歷清楚，身體健康，作風(fēng)正派，無(wú)違法行為，愿意接受本公司的管理。培訓(xùn)的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。2、新聘員工入職學(xué)習(xí)期為3天，若考試不合格不予錄用，，考試合格上崗。3、有下列情形者不得錄用。A.原本公司非正常辭職者。B.不真實(shí)填寫(xiě)員工擋案有欺詐行為者。C.犯法經(jīng)判決確立或通緝?cè)诎傅恼?。D參加非法組織或吸食毒品者。E.患精神病或傳染病

2、。F、法定年齡以下者。G、達(dá)不到招聘標(biāo)準(zhǔn)或身體狀況不適應(yīng)工作者。L、領(lǐng)班或領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)的親屬、朋友無(wú)特殊技能者。第二節(jié)、勞動(dòng)管理制度第二節(jié)、勞動(dòng)管理制度1.工作時(shí)間：上午9：50—14：00左右，下午17：00—22：00左右，輪流值班。第三節(jié)、訂餐制度第三節(jié)、訂餐制度一、電話(huà)訂餐１.接電話(huà)人員：由當(dāng)天的值班人員負(fù)責(zé)；２.接電話(huà)使用規(guī)范用語(yǔ)：“您好，XX火鍋”。３.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話(huà)、預(yù)訂桌數(shù)

3、及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)（1530分鐘），本店有權(quán)另作安排。４.通知有關(guān)部門(mén)和人員，提前做準(zhǔn)備。二、來(lái)客訂餐１.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問(wèn)清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號(hào)區(qū)域，桌數(shù)和用餐時(shí)間，全部作好記錄，讓客人過(guò)目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對(duì)訂餐內(nèi)容無(wú)異議。２.按訂餐標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)收取訂金，開(kāi)收據(jù)，（收據(jù)一式二份）客人若違背要求應(yīng)按餐廳規(guī)定，酌情收取損失費(fèi)；３.餐后結(jié)帳時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人沒(méi)有訂金