員工食堂就餐管理制度

1、員工餐工餐廳管理制度管理制度為提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理辦法。、、、、公司為在員工定時供應早餐、午餐和晚餐，就餐時間統(tǒng)一規(guī)定為：早餐時間：7:20—7:50午餐時間：12:10—12:40晚餐時間：18:10—18:40（就餐時間隨季節(jié)調整再行通知）、、、、嚴格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時間段就餐完畢，超過規(guī)定時間，廚房不再提供用

2、餐，避免提早進入餐廳或占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況出現(xiàn)。、、、、自覺維護餐廳的就餐秩序，按照先后次序排隊取餐。取餐時也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓；用餐時要注意保持安靜，需要更換座位或起身走動時注意不要影響他人用餐；用餐結束后，應將殘羹倒入垃圾桶內，同時將餐具放到指定位置。、、、、自覺維護餐廳的環(huán)境秩序，在取餐時應盡量避免與餐廳工作或管理人員進行長時間交談，如確實需要對餐廳的服務管理工作提出問題或意見，應通過辦公室部

3、反映，以免影響正常的就餐秩序。、、、、嚴格禁止工作人員在非就餐時間無故進入餐廳。同時，為保證餐廳秩序，未經允許工作人員也不得在餐廳就餐時隨意進出廚房。出良好的文明用餐習慣。、、、、、餐廳環(huán)境、、不得將餐后剩余的碎骨殘渣隨意棄置在餐桌上。同時，也不得隨地亂扔餐巾紙、剩菜等雜物。、、自覺維護餐廳的就餐環(huán)境。工作人員進入餐廳就餐，不得高聲談笑和大聲喧嘩。就餐時，說話音量應以不影響他人用餐為宜。、、自覺愛護餐廳內的公用設施，對餐具、桌椅要著意愛

4、護、精心使用；對各種爐灶、器皿，要正確使用、勤于維護；對餐廳內的各類耗材，要取用適度、防止浪費。、、餐廳工作人員要在每日餐廳開放前，做好必要的準備工作。消毒柜及時清理，主食和菜肴的盛器要分類擺放、排列整齊，并拉開適當?shù)拈g距。在進行就餐服務時，餐廳工作人員配發(fā)的工作制服，并做到著裝干凈整潔、服務熱情。、、、、、物品采購廚房物品采購由餐廳負責人提出申請，辦公室安排人員進行定期不定期市場詢價，安排采購人員進行采購，餐廳負責人進行質量和數(shù)量的驗