《微生物學(xué)教程周德慶》各章復(fù)習(xí)重點(diǎn)

1、第一章 第一章 原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能 原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能學(xué)習(xí)要點(diǎn) 1.1. 細(xì)菌 Bacteria 一、細(xì)菌的形態(tài)和大小 1. 基本形態(tài) （1）球菌（Coccus）：球形或近球形，根據(jù)空間排列方式不同又分為單、雙、鏈、四聯(lián)、八疊、葡萄球菌。不同的排列方式是由于細(xì)胞分裂方向及分裂后情況不同造成的。 （2）桿菌（Bacillus）：桿狀或圓柱形，徑長(zhǎng)比不同，短粗或細(xì)長(zhǎng)。是細(xì)菌中種類(lèi)最多的。 （3）螺旋菌（Spirillum）：

2、是細(xì)胞呈彎曲桿狀細(xì)菌的統(tǒng)稱，一般分散存在。根據(jù)其長(zhǎng)度、螺旋數(shù)目和螺距等差別，分為弧菌 Vibrio（菌體只有一個(gè)彎曲，形似 C 字）和螺旋菌（螺旋狀，超過(guò) 1 圈） 。 細(xì)菌的形態(tài)不是一成不變的，受環(huán)境條件影響（如溫度、培養(yǎng)基濃度及組成、菌齡等 ） 。一般在幼齡和生長(zhǎng)條件適宜時(shí)，形狀正常、整齊。而在老齡和不正常生長(zhǎng)條件下會(huì)表現(xiàn)出畸形、衰頹形等異常形態(tài)。畸形是由于理化因素刺激，阻礙細(xì)胞發(fā)育引起；衰頹形是由于培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，細(xì)胞衰老，營(yíng)養(yǎng)缺乏

3、，或排泄物積累過(guò)多引起的。 2. 細(xì)菌大小 細(xì)菌是單細(xì)胞的，大小在 1μm 左右，在顯微鏡下才能看到其形狀。可用顯微測(cè)微尺測(cè)量細(xì)菌大小，不同細(xì)菌大小不同，一般球菌直徑 0.5-1μm；桿菌直徑 0.5-1μm ，長(zhǎng)為直徑 1-幾倍；螺旋菌直徑 0.3-1μm，長(zhǎng) 1-50μm。細(xì)菌大小也不是一成不變的。 二、細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu) 細(xì)菌是單細(xì)胞的微生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)分為基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)?；窘Y(jié)構(gòu)是細(xì)胞不變部分或一般結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核

4、、核糖體等為全部細(xì)菌細(xì)胞所共有。特殊結(jié)構(gòu)是細(xì)胞可變部分或特殊結(jié)構(gòu)，如鞭毛、纖毛、莢膜、芽孢、氣泡等，只在部分細(xì)菌中發(fā)現(xiàn)。 （一）細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 1. 細(xì)胞壁(cell wall)：位于細(xì)胞表面，較堅(jiān)硬，略具彈性的結(jié)構(gòu)。 （1）細(xì)胞壁的功能 ①保護(hù)細(xì)胞免受機(jī)械損傷和滲透壓的破壞，維持細(xì)胞形狀；②鞭毛運(yùn)動(dòng)支點(diǎn)；③正常細(xì)胞分裂必需；④一定的屏障作用；⑤噬菌體受體位點(diǎn)所在。另外與細(xì)菌的抗原性、致病性有關(guān)。 多糖和 O-側(cè)鏈組成。 脂多糖層的

5、功能：①是革蘭氏陰性細(xì)菌致病物質(zhì)－內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ)；②吸附鎂、鈣離子；③決定 G-表面抗原；④噬菌體受體位點(diǎn)。內(nèi)壁層緊貼細(xì)胞膜，厚 2-3 nm，由肽聚糖組成。與 G＋區(qū)別在于：交聯(lián)低，肽鏈中的 L-Lys 往往被二氨庚二酸取代（DAP） ，無(wú)特殊肽橋。 （5）G＋與 G－細(xì)菌細(xì)胞壁的比較： 革蘭氏陽(yáng)性菌 革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁厚度較厚，20－80nm 較薄 10－15nm細(xì)胞壁分層 不分層 分層，包括外膜和內(nèi)壁層 肽聚糖含量 含量高（30

6、-70％） 只占組分的 5-10% 肽聚糖層數(shù) 層數(shù)多 低，一般 1-2 層 交聯(lián)度 高 較低磷壁酸 有 無(wú)脂多糖 無(wú) 有（在外膜層）DAP 無(wú) 有（6）革蘭氏染色機(jī)制 G＋細(xì)胞壁厚，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)致密，肽聚糖含量高，分子交聯(lián)度緊密，用乙醇處理后，肽聚糖網(wǎng)孔會(huì)因脫水而明顯收縮，透性降低，故細(xì)菌仍保留結(jié)晶紫-碘復(fù)合物在細(xì)胞膜內(nèi)使其呈現(xiàn)紫色。G－肽聚糖層較薄，肽聚糖含量低，交聯(lián)度松散，且含較多類(lèi)脂質(zhì)，故用乙醇處理后，類(lèi)脂質(zhì)被溶解，細(xì)胞壁孔徑變大，

7、通透性增加，使初染的結(jié)晶紫和碘的復(fù)合物易于滲出，細(xì)胞被脫色，經(jīng)沙黃復(fù)染后呈紅色。 （7）古生菌 古生菌是一群具有獨(dú)特基因結(jié)構(gòu)或系統(tǒng)發(fā)育生物大分子序列的單細(xì)胞生物，主要包括一些獨(dú)特生態(tài)類(lèi)型的原核生物。除熱源體屬 Thermoplasma 外，均有與真細(xì)菌類(lèi)似細(xì)胞壁， 但化學(xué)成分差別很大，不含肽聚糖，而含假肽聚糖、糖蛋白或蛋白質(zhì)。 （8）細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌 ①原生質(zhì)體 protoplast：人工條件下用溶菌酶除去細(xì)胞壁或用青霉素抑制細(xì)胞壁合成