2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、微酸性電解水以其高效、快速、廣譜、無(wú)殘留而廣泛應(yīng)用，然而鮮有應(yīng)用于蝦仁表面殺菌方面的報(bào)道。本文研究了在不同環(huán)境溫度和儲(chǔ)存容器下微酸性電解水有效氯濃度、pH值和氧化還原電位的變化規(guī)律，建立了有效氯濃度衰減動(dòng)力學(xué)模型，為殺菌提供理論參考。研究了微酸性電解水不同清洗工藝參數(shù)對(duì)蝦仁表面大腸桿菌殺滅效果的影響，建立了殺菌動(dòng)力學(xué)模型，并通過(guò)正交試驗(yàn)得到較優(yōu)的殺菌工藝參數(shù)。探討了微酸性電解水處理對(duì)蝦仁品質(zhì)的影響。得到以下結(jié)論：
　　 1.在敞

2、口儲(chǔ)藏過(guò)程中，微酸性電解水的有效氯濃度和氧化還原電位隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸降低，但pH值逐漸升高，并且隨著環(huán)境溫度的升高，其變化幅度增大；透明瓶與棕色瓶?jī)?chǔ)藏條件下有效氯濃度、pH和氧化還原電位變化差異不顯著。
　　 2.儲(chǔ)藏和殺菌過(guò)程中的有效氯衰減均符合一級(jí)動(dòng)力學(xué)y=Co·e-k't，不同條件下的相關(guān)系數(shù)R2均可達(dá)到0.9以上。
　　 3.微酸性電解水對(duì)蝦仁表面的殺菌效果明顯優(yōu)于蒸餾水。
　　 4.隨著微酸性電解水

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