中藥材、中藥飲片的養(yǎng)護(hù)方法

1、中藥材、中藥飲片的養(yǎng)護(hù)中藥材、中藥飲片的養(yǎng)護(hù)為了做好養(yǎng)護(hù)工作，必須掌握各種藥材的性質(zhì)和變異特點(diǎn)。下面將藥材分為易生蟲，易泛油發(fā)霉、易變色走味、易融化怕熱、易潮解風(fēng)化和失油，等幾種類型。一易生蟲藥材1、質(zhì)地松軟、含糖類、脂肪較多的黨參、陳皮、柏子仁、枸杞子等2、含脂肪蛋白質(zhì)較多的鹿茸、刺猬皮、蜈蚣等3、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，含淀粉較多的赤小豆、皂角、薏苡仁、芡實(shí)等4、質(zhì)地松散，含芳香揮發(fā)油較多的玫瑰花、款冬花和菊花等二易生蟲藥材的查看1、首先檢查垛的

2、上面以及垛底是否有蟲絲或蛀粉等，對(duì)易生蟲的藥材的重點(diǎn)品種進(jìn)行開包檢查。保管易生蟲藥材不僅要勤加檢查外，必須從杜絕害蟲來(lái)源，控制其傳播途徑等方面入手。首先庫(kù)房必須干燥通風(fēng)，庫(kù)內(nèi)清潔衛(wèi)生。此外要合理安排出庫(kù)，按照“先進(jìn)先出”的原則使易生蟲的藥材先出庫(kù)。三易泛油、發(fā)霉藥材1、含脂肪油、揮發(fā)油和粘性糖質(zhì)的某些藥材易泛油。含油脂多時(shí)易受溫度的影響，含粘性糖多的易受濕度的影響。2、當(dāng)藥材本身含水量在15%，空氣中相對(duì)濕度超過70%，溫度在20—35

3、攝適度時(shí)，易發(fā)霉。3、對(duì)已泛油、發(fā)霉的藥材的治理（1）撞刷：發(fā)霉不嚴(yán)重的藥材，經(jīng)“日曬或烘烤”干透后，可放入麻袋或布袋內(nèi)來(lái)回?fù)u晃，通過撞擊摩擦，可將霉去掉。至于條根或片狀藥材，不易使用此方法，可用刷子將霉刷掉。（2）發(fā)霉后不易撞刷的藥材，可用淘洗的方法除霉。淘洗時(shí)可將藥材放在缸內(nèi)或盒內(nèi)，搓洗或刷洗，去霉后撈出曬干即可。（3）沸水噴洗：發(fā)霉后不易水洗的藥材，可以用開水噴洗。具體方法是：將發(fā)霉藥材灘在席子或干凈的地面上，用沸水噴灑，并隨噴隨

4、翻，噴濕后將其堆在一起，要用麻袋蓋上悶潤(rùn)約1小時(shí)，再用少量的硫磺熏蒸，然后取出曬干即可。（4）醋洗：不能沾水的藥材，如山茱萸、五味子等發(fā)霉后，可用醋噴洗，每100公斤用醋1012公斤。具體方法與水洗相同。（5）油擦：不能見水見熱的藥材，如各種附片發(fā)霉后，可用油擦的方法。具體操作方法是用布沾無(wú)異味的食用植物油，在藥材上反復(fù)搓擦，即可除去霉跡。四易變色及散失氣味藥材1、有一部分花、葉、全草及果實(shí)種子類藥材，由于質(zhì)地較薄，個(gè)體細(xì)小，其所含的色

5、素葉綠素及揮發(fā)油等易受溫度、濕度、空氣、日光等影響而失去原有的色澤或離。以免在搬取時(shí)相互碰撞摩擦而發(fā)生事故。八細(xì)貴藥材的養(yǎng)護(hù)貴重藥材包括人參、鹿茸、麝香、牛黃、犀角、羚羊角、海馬、海龍、馬寶、狗寶、猴棗、熊膽、三七、西紅花、珍珠等以上藥材，有植物類的，也有動(dòng)物類的，在儲(chǔ)存中，由于成分性質(zhì)的不同，可能發(fā)生各種變異現(xiàn)象。如人參、海馬、海龍、三七、蛤蚧、熊膽等容易生蟲發(fā)霉，西紅花則易失油變色或干枯，犀角、羚羊角受熱易干裂。其中有些還會(huì)發(fā)生變異

6、現(xiàn)象，如熊膽受熱后，易發(fā)霉或融化；麝香的容器如不嚴(yán)密，易揮發(fā)散失氣味；鹿茸如沒有干透，則容易腐爛發(fā)臭；生曬參不僅易生蟲，受潮后還會(huì)發(fā)霉泛油。馬寶、狗寶、猴棗、珍珠等雖不易生蟲發(fā)霉，但如儲(chǔ)存不妥，也會(huì)產(chǎn)生變色，這類藥材必須放在安全可靠的庫(kù)房?jī)?nèi)儲(chǔ)存，并也應(yīng)有專人負(fù)責(zé)保管。人參、猴棗、牛黃等，質(zhì)地易碎，在操作時(shí)，應(yīng)特別注意防止其殘損，一般都應(yīng)用固定的箱、柜、缸、壇等密閉后，儲(chǔ)存在趕、陰涼、不易受潮受熱的地方，細(xì)貴藥材都可以采用密封方法儲(chǔ)存。例

7、如紅參和生曬參通常均用。生曬參、糖參、紅參和燕窩等在梅雨季節(jié)為防潮可裝在鋪有生石灰的箱或罐缸內(nèi)儲(chǔ)存，但要注意不使生石灰和藥材接觸，至于生石灰的用量，可根據(jù)空氣濕度，藥材水分以及具體品種來(lái)確定，一般每立方米體積可用生石灰2.53公斤冷藏，麝香、人參、燕窩在梅雨都適宜采取冷藏的方法，冷藏的溫度一般為210攝氏度，但包裝必須密封，以防止潮氣侵入發(fā)霉。九中藥飲片中藥飲片是中藥材經(jīng)過加工炮制的產(chǎn)品1、飲片的養(yǎng)護(hù)：保管飲片要避免陽(yáng)光直射，特別是小包

8、裝塑料袋的飲片，如受熱會(huì)使水分蒸發(fā)在袋內(nèi)引起質(zhì)量變異，必須做到先進(jìn)先出。2、藥材、中藥飲片的常用養(yǎng)護(hù)法（1）密封法：藥材經(jīng)嚴(yán)密封閉后，使其與外界的光線、有害氣體以及害蟲細(xì)菌等隔絕，少受各種自然因素的影響，就有可能保持其原有的品質(zhì)，避免發(fā)生蟲蛀、霉變等損失。密封時(shí)必須在氣溫較低，相對(duì)濕度不大時(shí)進(jìn)行，一般以梅雨季節(jié)前為宜。密封的形式很多，一般有按件密封，貨架密封、按垛密封、整庫(kù)密封等多種。密封用的材料也很多，有容器、毛氈、木版、芒席、鋸末、

9、干沙等，都可以就地取材。（2）對(duì)抗法：這種方法適用于數(shù)量不多的藥材養(yǎng)護(hù)，如丹皮與澤瀉同儲(chǔ)在一起，澤瀉就不易生蟲，丹皮不易變色。白花蛇、烏蛇中放入花椒，三七內(nèi)放入樟腦，土鱉蟲內(nèi)放入大蒜頭，當(dāng)歸內(nèi)放酒等，也都不易生蟲，這主要利用同儲(chǔ)藥材所發(fā)出的特殊氣味，使害蟲不易生存，從而起到防止蟲害作用，但采用這種方法，最好在易生蟲發(fā)霉季節(jié)前先把澤瀉、烏蛇、三七、土元等進(jìn)行一次蒸烤以殺害蟲，并與密封法結(jié)合進(jìn)行。（3）干燥法：應(yīng)采用攤晾法、石灰干燥法、密封